Tarta z karmelizowaną cebulą i buraczkami
Tarta z karmelizowaną cebulą i buraczkami to smakowita propozycja obiadowo-kolacyjna.
Danie możemy przygotować dzień wcześniej, a potem zapakować do pracy na lunch.
Trzeba jedynie pamiętać o umyciu zębów po jedzeniu i liściu mięty:)
Zapraszam i życzę
Smacznego
...
Bezglutenowy, wegański Pumpkin pie na 4 urodziny MAG
A dziś zapraszam na bezglutenowe ciasto z dynią, mój MAGiczny bezglutenowy, wegański Pumpkin pie. Kruchy spód możecie wykonać z ulubionego i sprawdzonego przepisu. Mój wyszedł tym razem bardzo delikatny i trochę się rozpadał. Jeśli jesteście posiadaczami mojej drugiej książki „Mama Alergika Gotuje Na Wyjątkowe Okazje” to na stronie 115, w przepisie na Kruche Ciasto z Makiem i Żurawiną, znajdziecie odpowiedni przepis na kruche ciasto.
Nuggetsy z indyka
Nuggetsy z indyka to kolejna propozycja na
domowy fast food.
Powstały na specjalne życzenie mojego syna i zapewniam, że takich nigdzie nie kupicie:)
Ważnym elementem tego dania jest dobre jakościowo, ekologiczne mięso z indyka w postaci polędwiczki.
Polędwiczka jest bardziej miękka i bardziej soczysta niż pierś z indyka.
Danie to przygotowuje się bardzo szybko, tylko za pierwszym razem wydaje się czasochłonne.
Zapraszam na
nuggetsy z indyka i życzę
Smacznego
Ten przepis jest odpowiedni w okresie pylenia brzozy. Zajrzyj do nowego e-booka "30 przepisów na... CZAS PYLENIA BRZOZY", aby poznać aż 90 receptur bez produktów krzyżujących się z pyłkami drzew!
...
Dyniowe kokosanki z karobem
Dyniowe kokosanki z karobem to ciasteczka dla tych alergików, którzy
tolerują kokos.
Nie znajdziecie w nich mąki, glutenu, skrobi, mleka, jaj, kakao ani cukru. Idealne dla osób
na diecie bezglutenowej oraz wegan.
Znajdziecie natomiast dobrą dawkę
nasyconych kwasów tłuszczowych, wapń, żelazo, beta karoten, potas oraz błonnik.
Ciasteczka są proste w wykonaniu. Możecie przygotować je
razem z dziećmi.
Podczas ich pieczenia w kuchni unosi się cudowny kokosowo-czekoladowy zapach.
Te kruche
dyniowe kokosanki najlepiej będą smakować w długie jesienne wieczory, przy kubku dobrej kawy czy herbaty.
Pamiętajmy, że
dynia krzyżuje się z pyłkami traw i chwastów.
Zapraszam i życzę
Smacznego!
...
Najłatwiejsze ciasto w świecie ze śliwkami
Najłatwiejsze ciasto w świecie robiłam już wielokrotnie. Jakoś nigdy nie trzymam się przepisu, za każdym razem coś zmieniam. Przy okazji sprawdzam jak zachowuje się ciasto, przy tych czasem nawet niewielkich zmianach.
Dziś użyłam innego mleka oraz sok pomarańczowy rozcieńczyłam wodą dodając ocet jabłkowy.
Użycie śliwek nadało ciastu nieco inny smak. Nie każdy może jeść jabłka, więc jest alternatywa. Trzeba jednak uważać, aby kawałki śliwek nie były za duże, ponieważ za ciężkie mogą sprawić, że w cieście pojawi się zakalec.
Ciasto w swej konsystencji jest wilgotne. Wersja na mleku orkiszowym, moim zdaniem, bardziej wilgotna niż na ryżowym. Sok ze śliwek, który przeniknął do ciasta sprawił, że wyszło ono bardziej zbite. Takie mokre ciasta kroimy dopiero po całkowitym wystudzeniu. Zajrzyjcie po przepis na
Najłatwiejsze Ciasto z jabłkami.
Przepis na Najłatwiejsze Ciasto w świecie w wersji bezglutenowej znajdziecie w mojej drugiej książce
"Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje".
Zapraszam i życzę
Smacznego
Ciasto jaglane z jabłkami i batatem
Tak proste, że już bardziej się nie da:)
Ciasto jaglane z jabłkami i batatem, wegańskie, bez mąki, bez tłuszczu, bez glutenu, bez cukru...
Idealne na śniadanie i wspaniałe na podwieczorek zwłaszcza w jesienne dni.
Uczuleni na surowe jabłka bardzo często tolerują upieczone owoce.
Osoby na diecie bezglutenowej muszą pamiętać aby
właściwie dobierać składniki. Naturalnie bezglutenowa kasza jaglana może być zanieczyszczona glutenem.
Zapraszam i życzę
Smacznego
...
Razowe spaghetti ze szpinakowym pesto
Razowe spaghetii ze szpinakowym pesto to proste i smaczne danie dla biegacza, idealne w czasie tzw. "ładowania węglowodanów".
Taki makaron może być również sposobem na przemyt zieleniny w diecie alergika!
Możemy je wykonać także na bazie jarmużu. Do blendera wrzucamy tyle zielonego warzywa ile mamy pod ręką, nie trzeba dokładnie odmierzać.
Im więcej zieleniny, tym bardziej wyrazisty smak i bardziej zielony kolor.
Jeśli orzeszki pinii są również na zakazanej liście, można wykorzystać
ziarna dyni.
Wszystkie ziarna przed spożyciem prażymy!
Zapraszam na makaronową ucztę i życzę
Smacznego
P.S. Jeszcze tylko 2 dni i mój pierwszy maraton (42,195 km). Trzymajcie za mnie kciuki!
...
Batony energetyczne chia
Nie jestem zwolenniczką gotowych batonów energetycznych, wolę wyczarować własne.
Takie
batony energetyczne chia wymyśliłam głównie z myślą o sobie. Bieganie stało się moją kolejną pasją, a przygotowania do maratonu jeszcze bardziej wpłynęły na moje działania w kuchni.
O chia pisałam już wielokrotnie. W
części "produkty MAG" znajdziecie wiele informacji na ich temat.
Opisałam te maleńkie ziarenka także w mojej książce
"Mama Alergika Gotuje Na Wyjątkowe Okazje", w rozdziale
MAGiczne produkty.
Na blogu znajduje się
wiele, różnych przepisów z wykorzystaniem chia, zapraszam do ich wypróbowania.
Moje
batony energetyczne chia sprawdzą się podczas długich wybiegań i także podczas maratonu.
Mój pierwszy maraton już za kilka dni.
27 września w Warszawie zmierzę się z królewskim dystansem 42,195 km.
Trzymajcie za mnie kciuki, a kto może niech mi pokibicuje na trasie
37 PZU Maratonu Warszawskiego
Tymczasem życzę
Smacznego
...
Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów jest bogata w witaminy, składniki mineralne i przeciwutleniacze. Wzmacnia odporność i poprawia stan skóry. Niestety pomidory często uczulają i wielu alergików nie może cieszyć się ich smakiem. Jeśli regularnie, a do tego intensywnie biegamy lub ćwiczymy, wprowadźmy do menu dania z pomidorami.
Koktajl bananowy na godzinę przed bieganiem
Co takiego zawierają banany i dlaczego są ważne dla biegaczy? Każdy chyba wie, że są bogate w potas (550 mg/1 owoc). Potas to mikroelement, który współpracując z sodem reguluje płyny i elektrolity w naszym organizmie. Jego ważnym zadaniem jest także ochrona układu krwionośnego, poprzez zachowanie odpowiedniego ciśnienia krwi. Zapobiega skurczom mięśni podczas wysiłku. Banany są bardzo ważne w diecie biegacza również z uwagi na zawartość węglowodanów. Zjedzenie banana gwarantuje stały wzrost poziomu glukozy we krwi. Natomiast witamina C zawarta w bananie (ok. 15% dziennego zapotrzebowania) wpływa pozytywnie na naszą odporność, co jest ważne zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym.
...
Na blogu znajduje się wiele, różnych przepisów z wykorzystaniem chia, zapraszam do ich wypróbowania.
Moje batony energetyczne chia sprawdzą się podczas długich wybiegań i także podczas maratonu.
Mój pierwszy maraton już za kilka dni. 27 września w Warszawie zmierzę się z królewskim dystansem 42,195 km.
Trzymajcie za mnie kciuki, a kto może niech mi pokibicuje na trasie 37 PZU Maratonu Warszawskiego
Tymczasem życzę Smacznego
...
