Penne z pieczarkami w sosie pomidorowym

Szybko i smacznie. Tak w dwóch słowach można określić to danie.

Składniki na jego przygotowanie zazwyczaj mamy pod ręką. Prostota już nie raz się sprawdziła.

Polecam i życzę Smacznego

(wegańskie, opcjonalnie bezglutenowe)

CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 minut

CZAS GOTOWANIA: 15 minut

LICZBA PORCJI: 2-3

Składniki:

3-4 średnie, świeże pieczarki (można więcej jeśli lubimy)
1 ząbek czosnku
½ cebuli
250 ml przetartych pomidorów
sól i pieprz, cukier do smaku
oliwa z oliwek do smażenia ok. 5łyżek
ok. 200 g makaronu penne (osoby na diecie bezglutenowej stosują makaron bezglutenowy)

Przygotowanie:

Pieczarki umyć, obrać, pokroić na plasterki
Rozgrzać oliwę na patelni, dodać drobno pokrojoną cebulę, zmiażdżony czosnek i zioła prowansalskie, smażyć na małym ogniu 30 sekund
Dodać pokrojone w plasterki pieczarki i smażyć minutę mieszając
Dodać przetarte pomidory, doprawić solą, pieprzem i cukrem do smaku, gotować 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje
Zaczynając przygotowywać danie, nastawić wodę na makaron w dużym garnku, dodać do niej łyżkę oleju i pół łyżeczki soli (makaron nie będzie się sklejał po odcedzeniu)
Makaron ugotować al dente, odcedzić, dodać do patelni z ugotowanym, gęstym sosem pomidorowym, wymieszać, rozłożyć na talerze
Podawać gorące

Wskazówki:

Jeśli jest dozwolony to posypać gotowe danie parmezanem.

Makaron, który zostanie można odgrzać na kolację, będzie także dobrze smakował.

1 Reply to "Penne z pieczarkami w sosie pomidorowym"

U mnie prostota sprawdza się najlepiej! 😉 A jeśli chodzi o makaron to gorąco zapraszam do udziału w konkursie na moim blogu 😉 http://gruszkazfartuszka.blox.pl/2012/01/makaron-rzadzi-zdrowo-konkurs.html

1 Reply to "Penne z pieczarkami w sosie pomidorowym"