Sushi-maki bez ryżu i ryby

Sushi jest wskazane dla Biegacza na dzień przed startem. Takie opinie słyszałam wielokrotnie. Postanowiłam przetestować to danie przed moim startem w Biegnij Warszawo 2014. Wszyscy w domu bardzo lubimy tradycyjne sushi. W diecie mojego syna zostały niestety wyeliminowane ryby, a ryż uplasował się na liście pokarmów podejrzanych. Postanowiłam wyczarować sushi specjalnie dla niego czyli bez ryżu, ryby i dodatku sosu sojowego. Powstało eksperymentalne danie dla alergika! Nie jest to potrawa, która powala z nóg, zwłaszcza jeśli ktoś uwielbia tradycyjne sushi. Udowodniłam jednak, że sushi jest możliwe nawet na restrykcyjnej diecie. Sushi dla alergika przygotowałam zarówno z kaszą jaglaną, jak i z komosą ryżową. Maki wypełniłam dozwolonymi dodatkami i mięsem kaczki zamiast ryby. Część maków pozostawiłam w wersji wegetariańskiej. Mojemu alergikowi bardziej smakowały maki z kaszą jaglaną, mnie z komosą ryżową. Dla reszty rodziny przygotowałam tradycyjne sushi-maki z krewetką i łososiem. Oczywiście ja też je jadłam z myślą o moim bieganiu. Następnego dnia 10 km przebiegłam w bardzo dobrym jak dla mnie czasie, czyli w 53 minuty i 29 sekund. O całe 10 minut poprawiłam swój czas na 10 km. Przed kolejnym startem także będę podjadać sushi:) Zapraszam na specjalne, eksperymentalne sushi i życzę Smacznego  ...