Piadine włoskie tortille razowe

Mój alergik zawsze wyszuka danie, którego jeszcze nie robiłam. Ostatnio pokazał mi włoskie tortille piadine, które przykazał zrobić na smalcu, jak w oryginale.:) Użyłam razowej mąki orkiszowej, tłuszcz i wodę dodałam według własnych proporcji, powstały bardzo smaczne i delikatne tortille. Robiłam już wcześniej orkiszowe tortille ale na oleju. Przepis na takie tortille znajdzie się w mojej drugiej książce "Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje". Piadine także możemy przygotować w wersji z olejem, ale ich elastyczność i kruchość będzie już inna niż w wersji na smalcu. Tortille wypełniamy według własnego uznania, możemy je przygotować również w wersji wegańskiej. Zapraszam i życzę Smacznego ...