Dyniowe kokosanki z karobem
Dyniowe kokosanki z karobem to ciasteczka dla tych alergików, którzy
tolerują kokos.
Nie znajdziecie w nich mąki, glutenu, skrobi, mleka, jaj, kakao ani cukru. Idealne dla osób
na diecie bezglutenowej oraz wegan.
Znajdziecie natomiast dobrą dawkę
nasyconych kwasów tłuszczowych, wapń, żelazo, beta karoten, potas oraz błonnik.
Ciasteczka są proste w wykonaniu. Możecie przygotować je
razem z dziećmi.
Podczas ich pieczenia w kuchni unosi się cudowny kokosowo-czekoladowy zapach.
Te kruche
dyniowe kokosanki najlepiej będą smakować w długie jesienne wieczory, przy kubku dobrej kawy czy herbaty.
Pamiętajmy, że
dynia krzyżuje się z pyłkami traw i chwastów.
Zapraszam i życzę
Smacznego!
...
Najłatwiejsze ciasto w świecie ze śliwkami
Najłatwiejsze ciasto w świecie robiłam już wielokrotnie. Jakoś nigdy nie trzymam się przepisu, za każdym razem coś zmieniam. Przy okazji sprawdzam jak zachowuje się ciasto, przy tych czasem nawet niewielkich zmianach.
Dziś użyłam innego mleka oraz sok pomarańczowy rozcieńczyłam wodą dodając ocet jabłkowy.
Użycie śliwek nadało ciastu nieco inny smak. Nie każdy może jeść jabłka, więc jest alternatywa. Trzeba jednak uważać, aby kawałki śliwek nie były za duże, ponieważ za ciężkie mogą sprawić, że w cieście pojawi się zakalec.
Ciasto w swej konsystencji jest wilgotne. Wersja na mleku orkiszowym, moim zdaniem, bardziej wilgotna niż na ryżowym. Sok ze śliwek, który przeniknął do ciasta sprawił, że wyszło ono bardziej zbite. Takie mokre ciasta kroimy dopiero po całkowitym wystudzeniu. Zajrzyjcie po przepis na
Najłatwiejsze Ciasto z jabłkami.
Przepis na Najłatwiejsze Ciasto w świecie w wersji bezglutenowej znajdziecie w mojej drugiej książce
"Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje".
Zapraszam i życzę
Smacznego
Ciasto jaglane z jabłkami i batatem
Tak proste, że już bardziej się nie da:)
Ciasto jaglane z jabłkami i batatem, wegańskie, bez mąki, bez tłuszczu, bez glutenu, bez cukru...
Idealne na śniadanie i wspaniałe na podwieczorek zwłaszcza w jesienne dni.
Uczuleni na surowe jabłka bardzo często tolerują upieczone owoce.
Osoby na diecie bezglutenowej muszą pamiętać aby
właściwie dobierać składniki. Naturalnie bezglutenowa kasza jaglana może być zanieczyszczona glutenem.
Zapraszam i życzę
Smacznego
...
Razowe spaghetti ze szpinakowym pesto
Razowe spaghetii ze szpinakowym pesto to proste i smaczne danie dla biegacza, idealne w czasie tzw. "ładowania węglowodanów".
Taki makaron może być również sposobem na przemyt zieleniny w diecie alergika!
Możemy je wykonać także na bazie jarmużu. Do blendera wrzucamy tyle zielonego warzywa ile mamy pod ręką, nie trzeba dokładnie odmierzać.
Im więcej zieleniny, tym bardziej wyrazisty smak i bardziej zielony kolor.
Jeśli orzeszki pinii są również na zakazanej liście, można wykorzystać
ziarna dyni.
Wszystkie ziarna przed spożyciem prażymy!
Zapraszam na makaronową ucztę i życzę
Smacznego
P.S. Jeszcze tylko 2 dni i mój pierwszy maraton (42,195 km). Trzymajcie za mnie kciuki!
...
Tagliatelle orkiszowe z borowikami
Wysypało jesiennymi grzybami. Borowików jak widzę jest w tym roku dużo. W każdym razie tutaj w rejonach nadmorskich królują na bazarach i straganach.
Oczywiście nie mogłam się oprzeć królewskim grzybom. Zakupiłam malutkie, grubiutkie, takie w sam raz do marynowania, ale jednak wykorzystałam je do kolejnego dania z myślą o diecie biegacza. Powstało
tagliatelle orkiszowe z borowikami.
Makaron w różnych postaciach to w tym tygodniu mój główny posiłek.
Zdaję się na doświadczenie innych i jak to mówią "czas ładować węglowodany".
Grzyby nie są zbyt odżywczym składnikiem dania, ale urozmaicają je w smaku.
W wersji dla biegacza dodałam jeszcze suszone pomidory, dużo zielonej nataki pietruszki oraz uprażone orzeszki pinii.
Polecam i życzę
Smacznego
...
