MamaAlergikaGotuje Ma Roczek!
Dnia 31 Października 2011 roku uruchomiłam blog
MamaAlergikaGotuje MAG czyli kulinarne czary-mary dla Alergika.
Tak szybko minął ten rok.
Zwykle moje roczne podsumowania przypadają na grudzień, ale tym razem skupiając się na blogu podsumuję ten tak znaczący dla mnie czas, już teraz.
Zakładając ten blog zastanawiałam się czy znajdą się osoby chętnie korzystające z moich przepisów i porad.
Byłam pełna nadziei, że prowadząc taki blog będę w stanie pomóc ...
Paluchy wiedźmy na Halloween
Przygotowałam popularne paluchy wiedźmy w wersji dla Alergika.
Jestem pewna, że Wasze dzieci będą nimi zachwycone, tak samo jak moje. Zorganizowałam w sobotę imprezę dla znajomych pod hasłem Halloween, dorośli zjadali je z takim samym wielkim smakiem.
Wierzę, że dla niektórych z Was wydadzą się obrzydliwe i nie do przełknięcia, znaczy to, że Wasza wyobraźnia pracuje na pełnych obrotach, w smaku są naprawdę pyszne.
Ponieważ to kruche paluchy, poleżą wiele dni i nadal będą smaczne.
Strasznie chrupiące ciasteczka dyniowe
Powodów do tego, aby taki przepis stworzyć było co najmniej trzy: Po pierwsze czas dyni zobowiązuje do tworzenia potraw z jej udziałem.
Po drugie zbliża się Halloween, co prawda to amerykańskie święto, ale już na dobre w Polsce zakorzenione. My lubimy te dyniowe lampiony i "straszne przebierania".
Po trzecie zachciało się tym razem mnie osobiście czegoś słodkiego z dodatkiem pestek dyni, więc upiekłam sobie ciasteczka.
Ciekawa byłam ich kruchości bo użyłam tym razem Golden Syrupu zamiast moich stałych syropów roślinnych i za jego sprawą, a także pestek dyni, uzyskałam efekt "Strasznego Chrupania", czyli w sam raz na Halloween.
Połączyłam margarynę ze smalcem, ale spokojnie możecie użyć samej wegańskiej margaryny albo masła klarowanego.
Kotlet z Indyka w Bezglutenowej Panierce z Płatków Kukurydzianych
Kotlety to jedno z ulubionych dań mojego Alergika.
Na blogu znajdziecie już przepis na Kotlet Schabowy Tradycyjny, Kotlet Schabowy w Migdałach oraz Kotlet z Indyka w Zielonej Panierce z pestek dyni.
Wychodząc naprzeciw osobom na diecie bezglutenowej, postanowiłam przygotować kotlet w panierce właśnie bez glutenu.
Trzeba zwracać uwagę czy używane półprodukty są na pewno bezglutenowe choćby płatki kukurydziane, ale osoby na tej diecie dobrze już wiedzą, że trzeba być ...
Kasza Gryczana z Grzybami
Kasza gryczana obok jaglanej i kukurydzianej należy do kasz polecanych w diecie Alergika.
Najczęściej podaję ją wraz z sosem i Gulaszem bo mój syn tak właśnie lubi najbardziej.
Robię z niej także Kotlety, ale cieszą się uznaniem tylko dorosłych domowników.
Osobiście mogę jeść ugotowaną kaszę w różnej postaci. Korzystając z okresu „grzybowego” przygotowałam ją z prawdziwkami jako samodzielne danie obiadowe.
Ponieważ grzyby nie są wskazane w diecie ...
