Mini pizze bez drożdży
Prosty przepis na szybką "pizzę". Te mini pizze można przygotować także w wersji bezglutenowej, wykorzystując jeden z moich przepisów
Kotleciki z ciecierzycy i białej kapusty
Czytelnicy MAG zadecydowali, że jako pierwsze na blogu pojawią się Kotleciki z ciecierzycy i białej kapusty.
To delikatne danie najlepiej jest upiec w piekarniku. Takie wegańskie burgery możemy wykorzystać do przygotowania dania kolacyjnego, II śniadania czy obiadu. Podane z sosem czy dipem smakują jeszcze lepiej.
Pilaw z komosy ryżowej ze szparagami
Sezon na szparagi rozpoczął się w z początkiem maja. Nie potrwa długo, więc warto teraz właśnie wykorzystać je w kuchni.
Szparagi są bogate w błonnik oraz w wiele witamin np. B, K i C i minerałów.
Szybkie i pożywne danie z komosy ryżowej można podać zarówno na obiad, jak i na kolację.
Sałatka z kaszy bulgur
Prosta i smaczna
sałatka z kaszy bulgur a'la tabbouleh, wywodząca się z kuchni arabskiej, dostosowana do możliwości mojego alergika.
W
wersji bezglutenowej możemy ją przyrządzić na bazie ugotowanej
kaszy jaglanej, gryczanej czy komosy ryżowej.
W
wersji z glutenem sprawdzi się także z
kaszą pęczak czy kuskusem.
Najlepiej smakuje w sezonie letnim, gdy warzywa są "dopieszczone słońcem".
Po więcej przepisów na bazie sezonowych warzyw i owoców zapraszam do książek "
Mama Alergika Gotuje z dziećmi. Dania na wiosnę i lato" oraz "
Mama Alergika Gotuje z dziećmi. Dania na jesień i zimę".
Znajdziesz w nich przepisy na wiosnę i lato, oraz na jesień i zimę, łącznie aż 146 zdrowych posiłków, bez mleka, bez jajek, bez glutenu.
Zapraszam i życzę
Smacznego.
...
Domowe paluszki rybne
Przygotowanie zdrowszej wersji popularnych paluszków rybnych jest bardzo proste. Maluchy lubią dania, które można wziąć w rączkę. Z takimi paluszkami nastolatki natomiast, otrzymują zdrową wersję dania typu fast food. Dania smażone należy ograniczać w diecie, ale raz na jakiś czas nie zaszkodzą. Zwracajmy uwagę na pochodzenie ryb, które serwujemy na naszych stołach. Ryby, szczególnie tłuste jak łosoś, węgorz, makrela, śledź, sardynka są cennych źródłem kwasów omega-3 i omega-6, których rolą jest między innymi stymulowanie wzrostu u dzieci i rozwój mózgu.
Leczo z dynią i garnki Welmax
Leczo wegańskie odpowiednie na diecie dr. Dąbrowskiej to propozycja zdrowego dania zarówno w sezonie jesiennym, jak i wiosennym. Zapraszam na leczo przygotowane w garnkach firmy Welmax.
Tarta z karmelizowaną cebulą i buraczkami
Tarta z karmelizowaną cebulą i buraczkami to smakowita propozycja obiadowo-kolacyjna.
Danie możemy przygotować dzień wcześniej, a potem zapakować do pracy na lunch.
Trzeba jedynie pamiętać o umyciu zębów po jedzeniu i liściu mięty:)
Zapraszam i życzę
Smacznego
...
Kotlety z komosy ryżowej i bobu
Komosa ryżowa jako źródło białka i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych gości często na moim stole. Na jej bazie powstają dania jednogarnkowe, placuszki czy burgery.
Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów jest bogata w witaminy, składniki mineralne i przeciwutleniacze. Wzmacnia odporność i poprawia stan skóry. Niestety pomidory często uczulają i wielu alergików nie może cieszyć się ich smakiem. Jeśli regularnie, a do tego intensywnie biegamy lub ćwiczymy, wprowadźmy do menu dania z pomidorami.
