Kotlet schabowy w panierce bez jajek
Sytuacja się zmienia kiedy nie można użyć jajka przy panierowaniu.
Wielokrotnie doświadczyłam tego na przykładzie rodzinnych obiadów. Zawsze padało pytanie „Ale jak przygotować kotlet bez jajka?”
Zupa krem z dyni z grzankami
Tym razem zrobiłam zupę krem z dyni w wersji z czosnkiem, gałką muszkatołową i imbirem, czyli bardziej wyrazistą.
Niestety i ona nie spotkała się z uznaniem mojego alergika. Od jakiegoś czasu nie przepada za zupami:(.
Szkoda, bo zupa z dyni to bardzo wartościowe danie.
Osobiście uwielbiam zupy krem, a ta jest naprawdę pyszna.
Polecam i życzę Smacznego
...
Muszle nadziewane boczkiem, cukinią i szpinakiem
Nadziewane muszle często pojawiają się na stole mojego alergika.
To jedno z jego ulubionych dań. Nazywa je "łódeczkami".
Rodzaj nadzienia możemy dostosować do diety alergika.
Często rezygnujemy z boczku i nadziewam je wyłącznie warzywami.
Lody ekspresowe
Lody to deser nr 1 w naszym domu. Każdy ma swój ulubiony smak.
Na polskim rynku mamy sprawdzoną markę lodów, którą bez stresu kupuję dla mojego syna. Oczywiście on zajada tylko sorbety pozbawione jajek i mleka (w punkcie sprzedaży zapewniono mnie o ich składzie osobiście, po wcześniejszym kontakcie z zakładem produkcyjnym). Potwierdzeniem wiarygodności tej informacji jest mój syn, ponieważ zajada się sorbetami i nie obserwuję żadnych skutków ubocznych.
Tymczasem zrobiłam szybkie lody domowym sposobem.
Domowy popcorn
Przygotowanie domowego popcornu to kwestia tylko kilku minut. Wspólne spędzanie czasu z dziećmi jest bezcenne, nawet jeśli to tylko oglądanie ulubionych filmów.
Kotlety mielone (bez jajek)
Przygotowanie prostego dania jakim jest kotlet mielony bez dodatku jajka czasem wydaje się trudne. Nic mylnego:)
Jajko zastąpiłam w przepisie łyżką odtłuszczonych, zmielonych nasion lnu z upraw ekologicznych.
Sałatka makaronowa ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Już sama nazwa sałatki odkrywa bogactwo jej smaku i zachęca do spróbowania. To bez wątpienia nasza ulubiona sałatka z makaronem. Połączenie delikatności szpinaku z lekkim kwaśnym smakiem suszonych na słońcu pomidorów i ostrością czosnku oraz chilli, a wszystko to przełamane słodyczą i zapachem orzechów piniowych sprawia, że często do niej wracamy:)
Krupnik z kaszą jaglaną
Zupy od jakiegoś czasu niestety nie należą do ulubionych dań mojego Alergika.
Wiem, że to przejściowe więc nadal je gotuję i próbuję przemycić coś nowego:)
Oczywiście eliminuję z nich produkty, które są niedozwolone dla mojego syna. Rodzina przywykła już do zup bez selera i zabielania, nie protestują:). Nie dodaję także przypraw z zawartością glutaminianu sodu. W warzywa zaopatruję się u sprawdzonego rolnika lub dostaję z przydomowego ogródka mamy (szkoda, ze mieszka tak daleko).
Śniadanie dla Pierwszaka
Wstawanie do szkoły na 8 rano dla mniejszych dzieci nie należy do przyjemości. Moje większe dziecko zresztą też to potwierdza.
Ważne jednak, aby nasze dzieci opuściły dom po zjedzeniu ciepłego śniadania. Nic odkrywczego, że to najważniejszy posiłek dnia.
Przygotowanie standardow...
