Zdrowo, ekologicznie, bez alergenów!
Menu
bez mleka 904 wyniki
7

Racuchy drożdżowe z dynią i jabłkami (wegańskie)

 Gdybym nie powiedziała rodzinie, że są z dodatkiem dyni nawet by nie zauważyli. Żółty kolor ciasta sugeruje, że użyto żółtka jajek, a to jeszcze bardziej zbliża je do klasycznych placuszków. Racuchy to pomysł na szybki obiad
Czytaj więcej

Karmel Idealny

 Przy okazji tworzenia Polewy Karmelowej powstał także Karmel Idealny. Natknęłam się na jego przepis przypadkiem w sieci na forum dla Domowych Winiarzy. Zaintrygował mnie swoim ideałem oraz faktem, że nie wolno go mieszać ponieważ się skrystalizuje. Postanowiłam sama sprawdzić jak ...
Czytaj więcej

Polewa Karmelowa

 Mój Tort Karobowy już znacie. Podczas jego czarowania wymyśliłam, że gruszki osłodzę polewą karmelową. Sam tort jest pozbawiony cukru. Robiłam już wcześniej polewę do Mazurka Cioci Stasi. Powstała wówczas na bazie mleka orkiszowego i cukru. Tym razem postanowiłam wykorzystać ...
Czytaj więcej

Pasta z Białej Fasoli z Tuńczykiem (bezglutenowa, bez jajek)

 Oto kolejna odsłona kanapkowych smarowideł z wykorzystaniem białej fasoli. Na blogu znajdziecie już Pastę z Białej Fasoli z Suszonymi Pomidorami oraz Pastę z Białej Fasoli z Dynią. Tym razem dodałam sprawdzony stek z tuńczyka z puszki, firmy Ramirez. Zamiast tuńczyka możecie dodać ...
Czytaj więcej
22
Babka czekoladowa bez czekolady

Babka czekoladowa bez czekolady (wegańska, bez kakao, z karobśliwką)

 Babka Czekoladowa bez czekolady to lekko zmieniony mój Tort Karobowy :) Zapewniałam Was, że z tego ciasta można wiele wyczarować. Były już także MAGffinki Karobowe z Żurawiną i Babka Czekoladowa z Kakao. Dodanie Karobśliwki nadało temu wypiekowi ciekawy smak. My zjedliśmy ją z dokładką tego dżemu także na talerzu. Nie ma co dłużej zwlekać, pieczemy
Czytaj więcej
7

Szyszki kukurydziane (wegańskie, zawierają kakao)
Czasami w domu zalegają nam różne smaczne składniki. U mnie w niełaskę, ze względu na Owsianki i Jaglanki, popadły płatki kukurydziane. Jakiś czas temu zakupiłam wersję płatków z dodatkiem suszonych truskawek. Byłam przekonana, że są bezglutenowe bo to w końcu kukurydziane, ale dostrzegłam na opakowaniu napis „zawiera gluten”. 
Nie mamy problemu z celiakią, a gluten ograniczamy ze względów zdrowotnych. Należy pamiętać jednak, że nie wszystkie produkty z natury bezglutenowe, po przetworzeniu nadal są bezglutenowe. Czytajmy dokładnie etykiety! 
Osoby z problemami po spożyciu glutenu powinny wybierać produkty z przekreślonym kłosem lub zapewnieniem na opakowaniu „nie zawiera glutenu”.
Przygotowując kukurydziane szyszki skorzystałam z przepisu na te Ciasteczka Owsiane z czasów mojego dzieciństwa. Wyczarowałam je z dodatkiem kakao ale oczywiście możecie zamienić go na karob. Ilość cukru znacznie zmniejszyłam i szyszki są lekko klejące. Takie, że palce lizać:) Z każdym dniem jednak (o ile damy radę nie zjeść ich od razu) kruszeją i się już nie kleją! Polecam i życzę Smacznego
2

Pasta z białej fasoli i dyni (wegańska, bezglutenowa)
Słoneczna propozycja na pastę z białej fasoli. Kremowa pasta zaprawiona smakiem pomarańczy. Kto się jej oprze? Nie my!
Zrobiłam ją z dodatkiem dyni Hokkaido, której miąższ jest suchy i kremowy. Możecie oczywiście użyć innego rodzaju dyni, ale zmieni się zapewne konsystencja pasty. Moim zdaniem będzie rzadsza. Pamiętajcie więc, żeby miąższ z bardziej wodnistej dyni odsączyć przed dodaniem do fasoli.
Kwestia doprawienia pasty zależy już od Waszych smakowych upodobań. U nas króluje tymianek i czosnek. Smak potrawy warto ocenić choćby po godzinie, kiedy już wszystkie składniki zdążą się zaprzyjaźnić.
Polecam i życzę Smacznego
5

Koktajl dyniowy z pomarańczą

 Powstał koktajl dyniowy z pomarańczą. Zmiksowana dynia z owocami smakowała wspaniale. Nadała koktajlowi ładny kolor i konsystencję. Możecie zastąpić banana innym ulubionym owocem (jabłkiem, brzoskwinią czy gruszką). Pożywne koktajle warto wzbogacać także zmielonymi ziarnami.
Czytaj więcej
2

Owocowa przekąska czyli skórka jabłkowa
W ślad za Owocową Przekąskę Śliwkową, powstała tak jak planowałam, skórka jabłkowa. 
Znając już z doświadczenia cały proces jej tworzenia miałam wrażenie, że tym razem poszło mi sprawniej i szybciej. Suszyłam skórkę i przy okazji piekłam inne pyszności. Kiedy przychodził czas na przykład na ciasteczka, wyciągałam blachy z jabłkami i odstawiałam na bok, potem znów wkładałam je do nadal rozgrzanego piekarnika (uważałam na wysokość temperatury). Nie blokowałam więc piekarnika przez kilka godzin tylko suszącą się skórką. Oczywiście i ta przekąska zniknęła bardzo szybko, nie było czego przechowywać:)
Zapraszam na kolejną zdrową słodkość i życzę Smacznego
6

Pasta z białej fasoli (wegańska, bezglutenowa)
Prosta pasta z białej fasoli rozwiąże problem „czym posmarować kanapkę”. Oczywiście nie każdy z domowników od razu zaakceptuje takie smarowidło, ale nie zrażajcie się. Im częściej będziemy podsuwać naszej rodzinie inne smaki, tym szybciej się do nich przekona.
Pastę z fasoli można doprawiać na różne sposoby, nie bójmy się łączenia smaków. Pamiętajmy o dodatku ziół (majeranek, oregano, tymianek, pietruszka), które ułatwią trawienie. Przygotowałam taką ilość pasty, którą zjeść można od razu lub w ciągu dwóch-trzech dni. Możecie przygotować jej większą ilość i przechowywać w szklanym słoiczku przez kilka dni w lodówce.
Polecam i życzę Smacznego