Zdrowo, ekologicznie, bez alergenów!
Menu
bez pszenicy 577 wyniki
5

Zupa krem z batatów i szpinaku (wegańska, bezglutenowa)
Byłam pewna, że przepis na tę zupę umieszczałam już na blogu. Przeglądając jednak zdjęcia zauważyłam, że owszem na Facebooku się pojawiła ale na blogu jeszcze nie. Kolejny więc „kwiatek” trafia do bazy przepisów. Zupę gorąco polecam! Batat nadaje jej słodkawy smak. Wspaniała dla Biegaczy!
 
Życzę Smacznego
0

Komosa Ryżowa z Cukinią i Batatem (wegańska, bezglutenowa)
Jak to zwykle podczas biegania, obmyślam nowe dania. I nawet się zrymowało:)
Komosa w zestawieniu z różnymi warzywami świetnie smakuje, wystarczy dobrać te które lubimy lub możemy. Zamiast popularnej marchwi, która często uczula użyłam batatu. Efekt zarówno smakowo, jak i wzrokowo podobny. Córka była przekonana, że pomarańczowe warzywo w potrawie to marchew:). Jeśli nie macie więc pod ręką batata to z powodzeniem użyjcie marchew.
Cukinię pokroiłam w długie, cienkie paski bo tak ładniej się prezentuje, możecie dodać ją właściwie w każdej postaci, pokrojoną w plasterki czy startą na tarce.
Polecam to danie zarówno alergikom, biegaczom, osobom na diecie bezglutenowej oraz wszystkim którzy dbają o zdrowe odżywianie.
Życzę Smacznego
3

Najlepsza zupa rybna nie dla alergika
Najlepszą zupę rybną mój mąż jadł w Hotelu Willa Port w Ostródzie. Podczas naszego pobytu tam we wrześniu zeszłego roku, właściwie prosił o nią codziennie.
Pan Jacek Stępkowski, szef kuchni hotelowej restauracji, podzielił się ze mną swoim przepisem.
Pomyślałam, że fajnie by było aby zupę tę polubił także mój Alergik, nie dodałam do niej więc ani krewetek ani chili. Zupę dla nas doprawiłam oddzielnie. Mój syn jednak nie posmakował w tej zupie, jeszcze nie:) Poniżej podaję oryginalny przepis oraz moje zmiany.
Czy zupa mi się udała? Tak! Najlepszym tego dowodem były słowa zachwytu ze strony męża i stwierdzenie „Taka zupa posmakowałaby zapewne także mojemu tacie, może ugotujesz dla niego jak pojedziemy do rodziców”:)
Następnym razem dodam także krewetki.
Zapraszam i życzę Smacznego ...
Czytaj więcej
18

Pierniczki kukurydziano-ryżowe i gryczano-jaglane

 godnie z obietnicą podaję przepisy na proste pierniczki bezglutenowe i dodatkowo bez cukru. Powstały na potrzeby moich Warsztatów. Ponieważ nie wszyscy tolerują mąkę kukurydzianą wyczarowałam także drugą wersję, wczoraj przetestowaną. Na zdjęciach pierniczki kukurydziano-ryżowe są ciemniejsze. Są też delikatniejsze w smaku. Pierniczki gryczano-jaglane mają lekko wyczuwalny smak gryki. Możecie oczywiście pomieszać mąki bezglutenowe jak chcecie, zachowując ostateczną ilość mąki, a i tak te pierniczki wyjdą. Twardość ciasta zależy od rodzaju użytego tłuszczu i gęstości syropu. Im margaryna będzie bardziej miękka a syrop mniej gęsty tym ciasto lżejsze i bardziej klejące, powinno wtedy dłużej być przechowywane w lodówce, nawet dobę:)
Czytaj więcej
0
Domowy zakwas z buraków na barszcz wigilijny i Boże Narodzenie

Domowy zakwas z buraków na wigilijny barszcz

 Domowy zakwas z buraków przygotowałam z myślą oczywiście o wigilijnym barszczu. Można go zrobić każdego dnia i popijać codziennie. Jest bardzo zdrowy i probiotyczny.
Czytaj więcej
4

Chlebek z komosy ryżowej (bezglutenowy, wegański, dla Biegacza)
Została mi ugotowana komosa ryżowa, przez chwilę zastanawiałam się co można z niej jeszcze zrobić oprócz Kotletów. Pomyślałam o ciasteczkach, a potem jakoś tak wyszedł chlebek. Jadłam podobny chlebek jaglany przygotowany kiedyś przez firmę cateringową na spotkaniu w ramach projektu Halo Atopia. Mój chlebek wyszedł bardzo smaczny. Takie pieczywo może stanowić tzw. kromkę chleba albo pokrojony w mniejsze paski być przekąską podaną do dipów. Może być także świetnym rozwiązaniem gdy wybieramy się w podróż, wyprawę w góry czy na dłuższy bieg. 
Mój chlebek doprawiłam tymiankiem, ale możecie dodać do niego kminek, pietruszkę, czosnek i inne dozwolone dodatki.
Podczas urodzinowej imprezy moich dzieci postawiłam ten chlebek na stole. Goście sięgali po niego głównie z ciekawości pytając co to? Mówiłam próbujcie i jedli ze smakiem. Najbardziej mnie ucieszył 2 letni brzdąc, który podgryzał kromkę i widziałam, że mu smakowało. 
Wykonanie takiego chlebka to bardzo prosta sprawa. Przetestujcie!
Zapraszam i życzę Smacznego
1
Komosa ryżowa z łososiem

Komosa ryżowa z łososiem
Pomysł na szybką i zdrową kolację. Komosa ryżowa z łososiem w wersji „włoskiej”. Tych samych składników używam do przygotowania makaronów.
Kto powiedział, że podczas Świąt Bożego Narodzenia nie można zjeść takiego dania? Uważam, że to ciekawy pomysł zarówno na kolację z przyjaciółmi, jak i na przełamanie świątecznej tradycji.
Polecam i życzę Smacznego
8

Zdrowe Pralinki w Prezencie (bezglutenowe, bez cukru, wegańskie)
Przepis na zdrowe pralinki pojawił się kilka dni temu na zaprzyjaźnionym portalu u Niedoskonałych Mam.
Zbliża się czas obdarowywania i czas różnych słodkości na świątecznych stołach. Podarujcie swoim bliskim zdrową alternatywę wszelkich pralinek.
Wykonanie ich jest dziecinnie proste więc warto do wspólnego tworzenia zachęcić także swoje pociechy. Jestem pewna, że jeśli same je zrobią chętniej po nie sięgną.
Zadbajcie o to, aby suszone owoce były niesiarkowane, bo tylko tak podarujecie bliskim zdrową pralinkę.
Zapraszam i życzę Smacznego
6

Domowe mleko ryżowe

 Domowe mleko ryżowe ma bardziej gęstą konsystencję, nawet po dodatkowym rozcieńczeniu. Samo w sobie jest bezsmakowe, ale możemy przecież je lekko doprawić solą czy syropem, dodać wanilię
Czytaj więcej
18

Domowe mleko owsiane

 W końcu zalałam płatki owsiane wodą i pozostawiłam na noc. Rano dolałam kolejne porcje wody, zmieliłam całość i przecedziłam. Tak, to cała filozofia przygotowania własnego „mleka roślinnego” w domu!
Czytaj więcej