Zdrowo, ekologicznie, bez alergenów!
Menu
orkisz 140 wyniki

Bułeczki Razowe-Orkiszowe (wegańskie, na drożdżach)
Ewa z bloga MojeTworyPrzetwory zrobiła ostatnio pysznie wyglądające bułeczki. Skorzystała z przepisu znalezionego u Bea w Kuchni. Postanowiłam i ja wypróbować ten przepis. Na szczęście nie musiałam go dostosowywać do możliwości mojego Alergika, ponieważ nie zawierał jajek ani białka mleka. Niestety, nie dysponowałam mąką chlebową, więc użyłam w jej miejsce mąkę orkiszową jasną. Zamiast miodu dodałam syrop z agawy. Nie dosypałam do ciasta różnych ziaren, które zamierzałam, bo w ostatniej chwili mój syn zadecydował, że chce je mieć tylko na wierzchu bułki.
Bułeczki razowe-orkiszowe wyszły bardzo smaczne. Wyglądem przypominają popularne „grahamki”. Większość z nich została zjedzona od razu na ciepło, ale 2 uchowały się na następny dzień i stanowiły podstawę kanapek mojego syna do szkoły.
Przepis polecam o ile możecie używać drożdży.
Ja zamierzam na jego podstawie poczarować trochę i używając różnych mąk spróbować innych rodzajów bułeczek.
Zapraszam do wypróbowania przepisu i życzę Smacznego
Na blogu znajdziesz różne przepisy na domowe pieczywo, także bezglutenowe.

Placuszki Orkiszowe z Komosą Ryżową dla Alergika i Biegacza

 Wczoraj rozpoczęłam sezon biegania na świeżym powietrzu. Po przebytej, ciężkiej grypie w grudniu, po której „dochodziłam do siebie” prawie cały styczeń, o bieganiu na zewnątrz nie było mowy. W lutym nie udało mi się skusić do treningów w ciężkim śniegu i na mrozie. Na ...
Czytaj więcej
12

Placuszki orkiszowo-owsiane (wegańskie)
Kiedy biegam, zwłaszcza na bieżni muszę czymś zająć myśli. Wtedy właśnie zastanawiam się co by tu jeszcze w kuchni wyczarować. Ponieważ od 2 miesięcy przygotowuję się do startu w półmaratonie, musiałam także bardziej zainteresować się tym co jadają biegacze. A ponieważ gotując dla mojego Alergika, przestawiłam rodzinę na wiele potraw bez jajka czy mleka, tworzę tylko jedno danie dla wszystkich.
Dzisiejsze pancakes czyli placuszki amerykańskie zrobiłam na bazie mąki orkiszowej i płatków owsianych. Asekuracyjnie dodałam trochę więcej mąki niż płatków, ale Wam polecam zrobić je także w wersji pół na pół.
Placuszki podałam z musem jagodowo-bananowym, polane syropem z Agawy (lepszy byłby klonowy, ale właśnie się skończył). Jagody mają świetny wpływ na układ krwionośny i są źródłem przeciwutleniaczy usuwających nadmiar wolnych rodników. Banany zawierają dużo potasu i magnezu oraz regulują równowagę płynów w organizmie. Cynamon ma właściwości przeciwzapalne. Dużo błonnika dostarczają płatki owsiane a orkisz to samo zdrowie:)
Takie placuszki w wersji dietetycznej najlepiej smażyć na patelni teflonowej bez tłuszczu, ja usmażyłam je na odrobinie oleju.
Oczywiście nie wszyscy alergicy mogą pozwolić sobie na jagody czy banany, możecie użyć musu z dozwolonych owoców.
Polecam i życzę Smacznego
2

Orkiszowa kasza manna na śniadanie także dla Biegacza

 Kasza manna kojarzy mi się z dzieciństwem. Rozmyślając nad urozmaiceniem dań śniadaniowych postanowiłam do niej powrócić. Zaopatrzyłam się  w kaszę mannę z orkiszu. Jest lekkostrawna, łatwo przyswajalna, wzmacnia organizm, zalecana przy przemęczeniu. W sam raz na śniadanie mojego Alergika, ale też dla biegacza.
Na szczęście mam jeszcze w zamrażarce letnie owoce, wzbogaciłam więc nimi naszą kaszę.
Ciepły talerz kaszy podanej z owocami, to dobry początek dnia.
Przepis dołączam do akcji Wegetariańskie Śniadania oraz Smaki Dzieciństwa
Polecam i życzę Smacznego
 
1

Orkiszanka z żurawiną na śniadanie

 Danie to można przygotować w postaci zupy (wystarczy ugotować więcej mleka) lub tak jak u mnie, na gęsto. Wzbogaciłam je o zdrową żurawinę, syrop z Agawy i w takiej postaci stanowi naprawdę wartościowy posiłek na początek każdego dnia.
Czytaj więcej

Ciasto Batonik Orkiszowo-Owsiane z Wiśniami

 Kiedy zrobiłam swoje pierwsze Ciasto Batonik Owsiany z Dżemem Truskawkowym, wiedziałam, że będę wyczarowywać takich batoników więcej. Nie mam żadnych wyrzutów sumienia zajadając się nim dopóki jest, a znika za szybko. Wszyscy domownicy wciąż podbierali kawałek po kawałku. Bogate ...
Czytaj więcej
11

Wyjątkowe muffiny karobowe z polewą i śnieżynką na słodki prezent

 Słodki Prezent dla Alergika. Ozdobione śnieżynką z plastycznego lukru nadają świątecznego i zimowego uroku. Babeczki te nie zawierają cukru, słodzi je domowy dżem i melasa karobowa:)
Czytaj więcej

Pełnoziarniste Ciasto-Batonik

 Widziałam na różnych blogach domowe owsiane batoniki, zapragnęłam mieć takie na własność :), więc poczarowałam trochę i pojedliśmy ze smakiem! Moje dzieci zabrały je do szkoły na drugie śniadanie, świetnie się sprawdzą jako przekąska czy podwieczorek. Batoniki są bardziej ...
Czytaj więcej
6

Muffiny z kaszą jaglaną i żurawiną

 Wpadłam więc na pomysł babeczek z jaglanką. Wyszły takie śniadaniowe muffinki, mało słodkie i nadające się do posmarowania dżemem, najlepsze tego samego dnia. Obecność kremu nadała im ciekawszy smak i tak została zaakcentowana przez mojego Alergika. Z radości nie skakał, ale zjadł trzy sztuki. Krem smakował mu bardziej niż babeczka:)
Czytaj więcej
35

Dyniowiec (wegański)

 W ostatnim czasie zrobiłam Bananowca z Czekoladą oraz Strasznie Dyniowe Muffiny. Oba te przepisy dały mi wskazówki jak dobrać proporcje by moje ciasto dyniowe dla Alergika w końcu się udało. Czarowanie się powiodło, efekt zadowolił mnie i moją rodzinę. Mój mąż orzekł, że ciasto smakuje piernikiem:) Przystroiłam jeden chlebek polewą karobową, a drugi zostawiłam czysty.
Czytaj więcej