Zupa Krem z Brokułów z Migdałami
Brokuły to jedno z niewielu warzyw, które nawet w ścisłej diecie eliminacyjnej jest dozwolone dla Alergika. O jego cennych właściwościach przeczytajcie w części Pamiętaj pod przepisem.
Niestety na widok zielonej zupy, mój mały Alergik zawołał zdecydowane Nie. Spróbuję jeszcze raz za jakiś czas, mały musi stopniowo się do niej przekonać.
Na szczęście brokuły podawane w sałatkach z sosem winegret zajada ze smakiem:)
Zupę szczerze polecam, jest wartościowa i pyszna
Życzę Smacznego
Babeczki kajmakowe i kajmakowo-karobowe
Kolejny pomysł na wielkanocne słodkości dla Alergika zrodził się przy tworzeniu Mazurka Cioci Stasi.
Z większą wprawą zabrałam się do przygotowania masy kajmakowej, a ciasto na babeczki to lekko zmodyfikowna wersja kruchego spodu mazurka. Zmniejszyłam ilość cukru bo kajmak i tak jest bardzo słodki.
Tapenada – Pyszna Pasta z Oliwek
Pierwszy raz jadłam tapenadę w Grecji. Uwielbiam takie połączenia smakowe, oliwki, orzeszki piniowe, kapary, czosnek. Czytając książkę Smaki Świata, Francja natknęłam się na przepis, który od razu musiałam wypróbować.
Pomyślałam, że mój Alergik podzieli moje upodobania smakowe ale niestety, odpycha go kolor tej potrawy. Dzieci głównie jedzą „oczami”.
Nazwa „tapenade”, jak wyczytałam, pochodzi od prowansalskiego słowa „tapeno” oznaczającego kapary. W ...
Sałatka z czerwonego ryżu na ciepło
Jedyną nowością był tu czerwony ryż. Właśnie na jego bazie i ciekawa jego smaku, przygotowałam nową sałatkę na ciepło. Sałatka z czerwonego ryżu dołączyła do moich ulubionych
Mazurek cioci Stasi
Z myślą o zbliżających się Świętach Wielkiej Nocy przygotowałam na dziś propozycję mazurka. Nazwałam go "Mazurkiem Cioci Stasi", bo powstał właśnie na bazie inspiracji słynnym w naszej rodzinie, mazurkiem cioci Stasi.
Przepis zmodyfikowałam, wszak musiało obyć się bez jajek i mleka:)
Mazurek wyszedł pyszny!
