Zdrowo, ekologicznie, bez alergenów!
Menu
bez mleka 904 wyniki
5
Francuskie koperty z brzoskwiniami

Francuskie Koperty z Brzoskwiniami

 Oto kolejna propozycja na wykorzystanie ciasta francuskiego do przygotowania szybkiego deseru. Był naprawdę szybki, bo zniknął z talerza ekspresowo. Proponuję takie koperty w mniejszym rozmiarze wykorzystać dla maluchów na „imprezkę”. Przygotowanie ich zajmie chwilkę, a jestem pewna, ...
Czytaj więcej

Grillowane polędwiczki karobowo-balsamiczne

 Dziś proponuję smakowite mięsko usmażone na patelni-grill, a wcześniej marynowane w sosie z melasy karobowej i octu balsamicznego. 
Eksperymentowałam z melasą karobową i muszę przyznać, że efekt pyszny. 
Polędwiczki wyszły cudownie soczyste, lekko słodkie i wspaniale zarumienione. 
Czas grillowania rozpoczęty. W takiej marynacie można przygotować do grillowania zarówno karkówkę jak i kurczaka. 
Przepis dołączam do akcji Grill 2012
Polecam i życzę Smacznego

Sowie oczka z ciasta francuskiego

 Trochę włoskie, trochę francuskie ale na pewno proste w wykonaniu i "wciągające". 
Pierwszy smak kwaśny dzięki suszonym pomidorom, potem słodki za sprawą francuskiego ciasta i orzeszków piniowych.
„Sowie oczka” bo z nimi po upieczeniu się nam skojarzyły to danie właściwie z 3 składników. Proponuję dla nieuczulonych dodać jeszcze 4 składnik czyli parmezan, a gdybym miała pokusić się o 5 składnik, byłby nim szpinak:)
Polecam to danie na przystawkę, a także jako samodzielne danie kolacyjne.
Przepis dołączam do akcji Finger Food oraz Świat pomiędzy kromkami
Zapraszam i życzę Smacznego

Zupa Krem z Zielonego Groszku
Za chwilę zapomnimy o mrożonkach, na szczęście już czas na świeże warzywa i owoce:)
Dla tych jednak, którzy mają w zamrażarce paczkę zielonego groszku, propozycja szybkiej i pysznej zupy.
Zrobiłam ją jeszcze przed wyjazdem na długi weekend, więc śladu już po niej dawno nie ma, ale jest przepis i nadzieja, że posmakuje Wam ta zielona zupa, równie bardzo jak mnie:). 
Nie bardzo wiedziałam czym ją doprawić, aby słodki smak groszku stał się bardziej wyrazisty, zastanawiałam się nad gałką muszkatołową świetnie się sprawdziła w przypadku zupy krem z brokułów. Podpowiedź znalazłam w Kwestii Smaku, a mianowicie cynamon i lubczyk. Zaintrygowało mnie to połączenie i muszę przyznać jest super:).
Mój mały Alergik znów powiedział „Nie” na widok zielonej zupy:(.
Zapraszam i życzę Smacznego

Placuszki z cukinii z orkiszem i lnem

 Placuszki z cukinii to alternatywa dla placków ziemniaczanych.
Cukinia to jedno z pierwszych warzyw jakie podajemy rozszerzając dietę dziecka. Może ją jeść już sześciomiesięczny bobas. Cukinia ułatwia trawienie, odkwasza organizm. Posiada witaminę K, B i C. Zawiera wapń i potas.
 
Moje placki wzbogaciłam świeżo zmielonym lnem złocistym oraz razową mąką orkiszową.
Osoby nieuczulone mogą dodać jajko.
Zapraszam i życzę Smacznego
0

Gruszki w syropie z polewą karobową

 Zanim pojawią się piękne i świeże owoce letnie można jeszcze wykorzystać dostępne obecnie gruszki i przyrządzić pyszny deser. 
Gruszki przed podaniem można schłodzić w lodówce, my zjedliśmy ciepłe:). Zamiast wina użyłam własny miks czyli woda z Amaretto.
Inspirowałam się przepisem znalezionych w książce "Smaki Świata, Francja" na gruszki w sosie czekoladowym:).
Kiedy okazało się, że mój syn ma także uczulenie na jabłka, gruszki częściej goszczą na naszym stole, chociaż niestety są także alergenne. Na szczęście gruszki uczulają o połowę rzadziej niż jabłka. Więcej na temat alergii na gruszki możecie poczytać TUTAJ 
Polecam i życzę Smacznego
16

Lasagne bez sera ale z płatkami drożdżowymi

 Czas urlopowania chwilowo się skończył. Miłość do prostej, ale jakże bogatej kuchni włoskiej pozostanie niezmienna:) Rzym piękny, nikogo o tym nie trzeba przekonywać. Kilka dni, w czasie których najważniejszym było co zwiedzić i co zjeść minęło nam bardzo szybko:). Pogoda dopisała chociaż bez deszczu się nie obyło. Uważam jednak, że to odpowiednia pora roku przy nastawieniu na zwiedzanie. Zobaczyliśmy wszystko co zaplanowaliśmy, oczywiście z przyjemnością tam wrócimy i uzupełnimy braki:) Jeśli macie ochotę na kilka zdjęć z Rzymu, na Facebooku załączę link do albumu:) (jak już je opiszę i posegreguję). A teraz czas na gotowanie, mój mały Alergik stęskniony za kuchnią mamy. Proponuję dziś włoskie Lasagne, wykonane jak klasyczne, ale pozbawione sera żółtego. Bałam się czy taka wersja lasagne się sprawdzi, ale jestem bardzo pozytywnie zaskoczona. Mały nie pozwalał nam nawet próbować, był zachwycony i teraz ciągle prosi o Lasagne:) Robiłam je już kilka razy, więc przepis oczywiście jest sprawdzony. O płatkach drożdżowych, których używam do tostów, zapiekanek i w tym przypadku beszamelu poczytajcie pod przepisem. Polecam i życzę Smacznego
7

Wyśmienite kacze udka

 Wyśmienite kacze udka są tak smaczne, że aż zadałam sobie pytanie. Dlaczego tak rzadko przyrządzam kaczę?   Mój alergik, przy alergii na wszelkie jaja, może na szczęście spożywać mięso drobiowe. Takie udka podane z konfiturą z żurawiny okazały się kulinarną ucztą.
Czytaj więcej

Koktajl Truskawkowo-Bananowy z Orkiszem
Zrobiłam wczoraj na deser a dziś na śniadanie taki oto różowy koktajl. W końcu owoce i orkisz to samo zdrowie, najlepiej od rana:)
Jak to w przypadku takich rarytasów bywa, szybko się je robi i równie szybko znikają.
Prześlę przepis na blog Lawendowy Dom, bo tam do jutra trwa konkurs na różowy koktajl:)
Życzę Smacznego
17

Bułeczki drożdżowe z rodzynkami

 Przepis na bułeczki tylko przypominam, jest taki sam jak na Słodkie bułeczki do koszyczka Zmianie ulega sposób ich wykonania (od punktu 7) i dochodzą rodzynki. Mam w planach wykorzystać to ciasto także na bułeczki z makiem, marmoladą czy z migdałami:). Dziś robię je ponownie, bo mój syn widząc zdjęcia zawołał "Mamo zrób je proszę, były takie pyszne", czy mogę mu odmówić?
Czytaj więcej