Pączki bez jajek i o tym dlaczego nie są idealne
Zamarzyło mi się zrobić puszyste pączki, które po włożeniu na olej będą delikatnie po nim pływały a usmażą się z tą białą otoczką, o której tak głośno gdy mowa o idealnych pączkach.
Pączki dla Alergika nigdy nie będą tak puszyste, aby były idealne ponieważ nie zawierają jajek, no ale próbować trzeba!
Ciecierzyca po bretońsku
Kiedy na blogu Ewy,
MojeTworyPrzetwory zobaczyłam ciecierzycę w wydaniu „fasolki po bretońsku” wiedziałam, że szybciutko takie danie zrobię dla nas.
Zdecydowanie za rzadko używamy jej w kuchni, a przecież w kuchni staropolskiej była doceniana. Ciecierzyca zwana jest inaczej cieciorką lub grochem włoskim, króluje na stołach Wegetarian, bo jest bogata w białko i stanowi niejako znamiennik mięsa. Ma delikatny orzechowy smak, wyglądem przypomina orzeszki. Obfituje w żelazo, potas, magnez, fosfor, błonnik i witaminy z grupy B, więc w diecie Alergików jest niezbędna!
Spożywanie ciecierzycy przyczynia się także do zmniejszenia bólów głowy, gardła, podnosi odporność organizmu, wpływa na stan skóry i obniża poziom cholesterolu we krwi.
Ciecierzyca doskonale smakuje z oliwą, masłem, rozmarynem, tymiankiem, pietruszką, kolendrą, gałką muszkatołową, cynamonem, boczkiem, cytryną, wszelkimi rodzajami sałat, pomidorami, awokado i cukinią. Można wiele dań z niej wyczarować i tylko patrzeć jak pojawi się u mnie więcej przepisów z tymi zdrowymi "orzeszkami".
Na blogu znajdziecie także przepis na
Pasztet z Ciecierzycy oraz przepis na
Fasolkę po bretońsku.
Zapraszam i życzę Smacznego
Słoneczna zupa krem z dyni i soczewicy
Słoneczną zupę z dyni i soczewicy zrobiłam w zeszłym tygodniu. Patrząc na aurę za oknem, wypadałoby ją powtórzyć także w te dni.
Zakładam, że zachomikowaliście trochę dyni w zamrażarce. Czas aby ją wykorzystać :)
Namawiam do dodania, do gotującej się zupy kawałka świeżego ...
Oponki bez sera, jajek i drożdży – ekspresowe, najlepsze!
Wyczarowałam dziś ekspresowe oponki bez sera, jajek i drożdży dla Alergików, Wegan i Wegetarian.
Skorzystałam z podpowiedzi kolegi, którego znajomi żyjący w USA także mają problem alergii w rodzinie.
Oczywiście musiałam pozmieniać lekko proporcje ale najważniejszy jest efekt:)
Kasza Jaglana z Komosą Ryżową jako Dodatek Obiadowy
Skoro komosą ryżową można zastąpić obiadowe dodatki, takie jak ziemniaki, ryż czy makaron... To dlaczego łącząc ją z kaszą jaglaną i warzywami, nie można by zrobić samodzielnego dania?
Tak pomyślałam podczas przygotowywania Kotlecików, które już dziś prezentowałam na blogu i ...
Kotlety z Kaszy Jaglanej, Komosy Ryżowej i Ziemniaków (Bezglutenowe, bez Jajka)
Komosa ryżowa, czyli Quinoa to ziarno, które wprowadziłam ostatnio do naszej diety.
Nazywana złotem Inków, odkrywana na nowo w ostatnich latach ze względu na swoje niezwykłe wartości odżywcze.
Ziarna Quinoa są bogate w cynk, potas, magnez, żelazo, miedź, mangan, witaminy z grupy B i ...
Zapiekanka ziemniaczana z łososiem i szpinakiem
Moi mężczyźni wciąż szusują na nartach, a ja gotuję tak, jak lubię:)
Rozpoznałam zawartość lodówki (bo jak połowy rodziny nie ma zakupy, nie stanowią już priorytetu:) i postanowiłam wykorzystać to, co mam. Szpinak z ogródka babci Broni, łosoś z BioBazaru i ekologiczne, żółte ...
Pączki kokosowe bez mleka i jajek
Pączki Mandazi stały się inspiracją do wyczarowania małych pączków dla mojego Alergika. Wczoraj zrobiłam ich wersję testową, a jak mój syn wróci z nart, to przygotuję kolejną specjalnie dla niego.
Chciałam te pączki jak najbardziej upodobnić do naszych tradycyjnych i chyba mi się udało.
Jaglano-Amarantusowe Śniadanie (Bezglutenowe)
Trwa akcja „Śniadanie dla Biegacza” i zmobilizowała mnie do pokazania w ostatnich dniach większej części moich śniadań:) Nie jestem Alergikiem, ale gotując dla mojego syna zmieniłam dietę całej mojej rodziny i odkrywając wartościowe produkty dla niego, wzbogaciłam nasz rodzinny ...
Zupa Szpinakowy Krem z Grzankami
Na ferie zimowe w tym roku wyjechali tylko moi mężczyźni. Mogłam więc zaszaleć i ugotować zieloną zupę:) We dwie z córką je uwielbiamy czego o męskiej części rodziny powiedzieć nie można.
Ochota na taką zupę naszła mnie gdy zobaczyłam Szpinakową u Aldi na blogu Psoty Psotki....
