bez glutenu 565 wyniki

Ususzone Pestki Dyni czyli Domowe Rarytasy

Ostatnio rozprawiłam się z dynią, która umalowana miała zostać wykorzystana na Halloween, jednak z braku czasu nie została wydrążona. Dobrze się stało, bo tym razem mając więcej czasu, zachowałam jej cenne pestki i ususzyłam domowym sposobem.  Podjadam je teraz kilka razy dzienn...

Zupa krem czosnkowy z grzankami

Rozgrzewająca, zdrowa zupa dla tych co mogą jeść czosnek. Nie wszyscy alergicy spokojnie mogą się nim cieszyć. Czosnek może uczulać osoby z alergią na pyłki bylicy.
Mój Alergik nawet nie chciał spróbować tej zupy. Smakowała na szczęście innym członkom rodziny.
Zapraszam i życzę Smacznego

Krem jaglano-dyniowy do ciast i tortów

Dziś prezentuję pierwszy z moich wymyślonych ostatnio kremów, który użyłam jak widać w poprzednim wpisie i poniżej na zdjęciach, do ustrojenia Muffinek Jaglanych z Żurawiną
Kiedy patrzę na pięknie ozdabiane babeczki mam ochotę również takie wyczarować. 
Z kremem jaglanym można już podziałać. Ma zwartą konsystencję i bardzo ładnie daje się formować. Jego żółta czy bardziej pomarańczowa barwa zależy od ilości puree z dyni jakiej użyjemy. 
Ja byłam ostrożna z dodatkiem dyni. Wyszedł więc żółciutki krem. 
Jestem pewna, że świetnie się sprawdzi do przełożenia zarówno kruchych, jak i biszkoptowych tortów. Można nim ozdobić ciasteczka czy wypełnić Rożki Francuskie.
Im lepiej rozgotujemy kaszę jaglaną i im bardziej ją zmiksujemy, tym krem będzie bardziej "kremowy".
Przypominam Wam także, że podobne kremy jaglane, ale jeszcze bez dodatku margaryny, użyłam do Tarty Kokosowej z Malinami oraz do Tarty Waniliowej z Borówkami
Niestety nie zrobiłam oddzielnego zdjęcia samego kremu, następnym razem uzupełnię:)
Przepis dołączam do akcji DyniaDay
Zapraszam i życzę Smacznego 
 

Jabłka w karmelu na Halloween

Użyłam czerwonych jabłek aby uniknąć stosowania sztucznych barwników tak często stosowanych w tego typu deserach. Karmel przygotowałam także w naturalnym kolorze. Ważnym elementem w tym przepisie jest posiadanie kuchennego termometru, który bardzo ułatwia pracę. Kiedy temperatura roztworu osiąga poziom 170°C wiadomo, że karmel był gotowy. Jabłka smakują słodko, karmel nie stanowi u grubej warstwy i delikatnie się kruszy podczas jedzenia. Ponieważ to danie zawiera dużą ilość cukru, sugerują serwować je raz w roku:)

Kotlet z Indyka w Bezglutenowej Panierce z Płatków Kukurydzianych

Kotlety to jedno z ulubionych dań mojego Alergika. Na blogu znajdziecie już przepis na Kotlet Schabowy Tradycyjny, Kotlet Schabowy w Migdałach oraz Kotlet z Indyka w Zielonej Panierce z pestek dyni. Wychodząc naprzeciw osobom na diecie bezglutenowej, postanowiłam przygotować kotlet w ...

Kasza Gryczana z Grzybami

Kasza gryczana obok jaglanej i kukurydzianej należy do kasz polecanych w diecie Alergika. Najczęściej podaję ją wraz z sosem i Gulaszem bo mój syn tak właśnie lubi najbardziej. Robię z niej także Kotlety, ale cieszą się uznaniem tylko dorosłych domowników. Osobiście mogę jeść ...

Słoneczne Risotto z Dynią

Naszło mnie wczoraj na risotto, takie z dynią zrobiłam po raz pierwszy. Sposób wykonania podobny do Risotta z Kurkami:) Danie wyglądało słonecznie i bardzo nam smakowało. Dodany do wywaru szafran wpłynął na ładną barwę ryżu. Dodałam trochę wina pod koniec przyrządzania i muszę przyznać, że to był dobry pomysł, nadało tej potrawie ciekawy smak.  Oczywiście wino można pominąć:) Przepis dołącza do kilku akcji: Skarby Jesieni w Kuchni Alergika, Dyniowe Przysmaki i Festiwal Dyni. Zapraszam i życzę Smacznego

Ziemniaczki pieczone

Od jakiegoś czasu mój syn ma ochotę na pieczone ziemniaczki w wersji na ostro. Cieszę się, że odrobina ostrej papryki mu nie szkodzi, chociaż ciągle jeszcze jak mam ją dodać do potrawy, zastanawiam się czy robię dobrze. Domowe pieczone ziemniaczki  to nic innego jak Domowe Frytki w zdrowej wersji. Różnią się kształtem i formą przygotowania. Wersja piekarnikowa bez wątpienia jest zdrowsza, pozbawiona głębokiego smażenia w tłuszczu, chociaż uważam, że domowe frytki smażone na oleju, podawane od czasu do czasu, nie zaszkodzą.
Przepis prosty a ziemniaki efektowne, dobre także jako imprezowa przekąska z dodatkiem dipów.
Polecam i życzę Smacznego

Zupa Krem z Pieczonych Warzyw i Żółtej Soczewicy

Zupy z dyni królują obecnie w blogosferze, gdzie nie spojrzeć różne wersje na to gorące i pyszne danie. Moja zupa dyniowa z upieczonych warzyw wzbogacona została żółtą soczewicę. Soczewica ta gotuje się tak samo szybko jak czerwona  i zawiera te same cenne właściwości. O właśc...

Powidła śliwkowe z rumem (bez cukru)

Węgierki powoli się kończą, więc czas najwyższy zrobić mały zapas tych pyszności na zimę. Mój syn bardzo lubi powidła śliwkowe, zamiast więc wszystko pakować do słoików, zostawiam mu je świeże i wyjada na bieżąco do budyniu, naleśników, ciastek francuskich.