Muffiny czekoladowe z żurawiną
Muffiny czekoladowe z żurawiną powstały po to, by zaspokoić sobotnią zachciankę moich mężczyzn. Jak każde muffinki robi się je szybko i na szczęście równie niedługo oczekuje się na efekty. Do przygotowania babeczek użyłam tym razem, ciemnego naturalnego kakao, ale oczywiście można je zrobić z dodatkiem karobu. Ponieważ są to mało-słodkie babeczki, niektóre z nich potraktowałam lukrem cytrynowym i tym samym "sobotnia zachcianka" miała bardziej słodki smak.
Tarta z karmelizowaną cebulą i buraczkami
Tarta z karmelizowaną cebulą i buraczkami to smakowita propozycja obiadowo-kolacyjna.
Danie możemy przygotować dzień wcześniej, a potem zapakować do pracy na lunch.
Trzeba jedynie pamiętać o umyciu zębów po jedzeniu i liściu mięty:)
Zapraszam i życzę
Smacznego
...
Najłatwiejsze ciasto w świecie ze śliwkami
Najłatwiejsze ciasto w świecie robiłam już wielokrotnie. Jakoś nigdy nie trzymam się przepisu, za każdym razem coś zmieniam. Przy okazji sprawdzam jak zachowuje się ciasto, przy tych czasem nawet niewielkich zmianach.
Dziś użyłam innego mleka oraz sok pomarańczowy rozcieńczyłam wodą dodając ocet jabłkowy.
Użycie śliwek nadało ciastu nieco inny smak. Nie każdy może jeść jabłka, więc jest alternatywa. Trzeba jednak uważać, aby kawałki śliwek nie były za duże, ponieważ za ciężkie mogą sprawić, że w cieście pojawi się zakalec.
Ciasto w swej konsystencji jest wilgotne. Wersja na mleku orkiszowym, moim zdaniem, bardziej wilgotna niż na ryżowym. Sok ze śliwek, który przeniknął do ciasta sprawił, że wyszło ono bardziej zbite. Takie mokre ciasta kroimy dopiero po całkowitym wystudzeniu. Zajrzyjcie po przepis na
Najłatwiejsze Ciasto z jabłkami.
Przepis na Najłatwiejsze Ciasto w świecie w wersji bezglutenowej znajdziecie w mojej drugiej książce
"Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje".
Zapraszam i życzę
Smacznego
Tagliatelle orkiszowe z borowikami
Wysypało jesiennymi grzybami. Borowików jak widzę jest w tym roku dużo. W każdym razie tutaj w rejonach nadmorskich królują na bazarach i straganach.
Oczywiście nie mogłam się oprzeć królewskim grzybom. Zakupiłam malutkie, grubiutkie, takie w sam raz do marynowania, ale jednak wykorzystałam je do kolejnego dania z myślą o diecie biegacza. Powstało
tagliatelle orkiszowe z borowikami.
Makaron w różnych postaciach to w tym tygodniu mój główny posiłek.
Zdaję się na doświadczenie innych i jak to mówią "czas ładować węglowodany".
Grzyby nie są zbyt odżywczym składnikiem dania, ale urozmaicają je w smaku.
W wersji dla biegacza dodałam jeszcze suszone pomidory, dużo zielonej nataki pietruszki oraz uprażone orzeszki pinii.
Polecam i życzę
Smacznego
...
Piszinger czyli wafle z masą kajmakową
Wafle przełożone masą kajmakową czyli popularny piszinger, były przysmakiem mojego dzieciństwa. Słodkie, bardzo słodkie. Masę kajmakową inaczej zwaną "krówkową" robiłam już wielokrotnie, zarówno w wersji z glutenem jak i bez. Masa powstaje z trzech składników mleka, cukru i odrobiny tłuszczu.
Bułeczki orkiszowe z rabarbarem
Sezon rabarbarowy zobowiązuje. Na bazie przepisu na Jagodzianki, który znajduje się w mojej książce "Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje", na wczorajszy podwieczorek przygotowałam orkiszowe bułeczki z rabarbarem. Mięciutkie, częściowo razowe z orzeźwiającym wypełnieniem. Na blogu znajduje się więcej przepisów z rabarbarem. Zapraszam i życzę Smacznego.
Piadine włoskie tortille razowe
Mój alergik zawsze wyszuka danie, którego jeszcze nie robiłam.
Ostatnio pokazał mi
włoskie tortille piadine, które przykazał zrobić na smalcu, jak w oryginale.:)
Użyłam razowej mąki orkiszowej, tłuszcz i wodę dodałam według własnych proporcji, powstały bardzo smaczne i delikatne tortille.
Robiłam już wcześniej orkiszowe tortille ale na oleju. Przepis na takie tortille znajdzie się w mojej
drugiej książce "
Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje".
Piadine także możemy przygotować w wersji z olejem, ale ich elastyczność i kruchość będzie już inna niż w wersji na smalcu.
Tortille wypełniamy według własnego uznania, możemy je przygotować również w wersji wegańskiej.
Zapraszam i życzę
Smacznego
...
Gofry owsiano-orkiszowe
Delikatne gofry na śniadanie pojawiają na naszym stole, najczęściej podczas weekendów.
Dziś przygotowałam
Gofry orkiszowe podstawowe oraz właśnie te gofry owsiano-orkiszowe z dodatkiem płatków owsianych.
Podałam je z ciepłym domowym dżemem.
...
Brownie karobowe z malinami (wegańskie, bez cukru)
Podpowiedź na dzisiejsze ciasto otrzymałam od pani grafik, która opracowała logo mojego bloga.
Dostosowałam jej przepis do możliwości mojego alergika i wyszło takie brownie jak widać.
Smakuje mojej rodzinie a zwłaszcza dzieciom. Oboje z mężem chętnie sięgamy po brownie według Nigelli, brownie bez mąki.
Migdały można zastąpić orzechami o ile nie ma na nie uczulenia. Bez migdałów, jak dla mnie to ciasto jest zbyt zwarte.
Dzięki melasie karobowej ciasto jest słodkie.
Brownie z malinami świetnie smakuje także z dodatkiem lodów czy musu malinowego.
Przepis na wegańskie brownie bez glutenu znajdziesz w Sklepie MAG.
Wypieków bez glutenu szukaj także w książkach z serii Mama Alergika Gotuje. W zestawie taniej!
Zapraszam i życzę Smacznego
...
