Zupa Krem z Pasternaku i Soczewicy (bezglutenowa)
Weekend majowy upłynął nam na błogim nadmorskim lenistwie. Wszędzie w Polsce padał deszcz i było pochmurno, a nad morzem świeciło słońce. W każdym razie na Helu pogoda była naprawdę udana. Kto z Was śledził moje wpisy na Facebooku ten wie, że mówię prawdę:). Rozleniwiłam się tym wypoczynkiem na tyle, że po powrocie do domu ciężko mi było odnaleźć dawny rytm. Ten wpis miał pojawić się wczoraj ale cóż, jest dziś.
Zaczynam od zupy, zaległych przepisów znów ...
Ciasto batonik jęczmienno karobowe (bez cukru, wegańskie)
Dzisiejsze ciasto czarowałam z myślą o wykorzystaniu melasy karobowej ponieważ jest bardzo bogata w wapń, a w diecie mojego stale rosnącego syna nie może być niedoborów wapnia. Poza tym szykujemy się do wyjazdu nad polskie morze, więc dziś przygotowuję prowiant na wyjazd.
Zupa Krem z Batatów (wegańska)
Mówi się na nie bataty, pataty albo słodkie ziemniaki. Są bogate w błonnik, węglowodany, potas, magnez, fosfor, żelazo, wapń, witaminy B1, B2, PP, C oraz beta karoten.
Duża ilość b-karotenu znajdującego się w bulwach batata ma korzystny wpływ na poprawę suchej lub zniszczonej skóry.
Zakupiłam bataty i pasternak więc przyszedł czas na wykorzystanie ich w kuchni. Dziś pyszna, słodka zupa z batatów. Polubią ją maluchy i miłośnicy Zupy Krem z Marchwi.
Przepis ...
Ciasto amarantusowe orkiszowe (bez cukru, wegańskie)
Przygotowanie tego ciasta to dziecinna sprawa, mieszamy składniki, przesypujemy, wstawiamy do piekarnika i po przestygnięciu można jeść.
W oryginalnym przepisie miarką jest szklanka. Ja użyłam swojego kubka o pojemności 250 ml, potem zważyłam suche składniki i w przepisie poniżej podaję je w gramach.
Ciasto bez cukru, z samych zdrowych składników można jeść bez wyrzutów sumienia:)
Pasztet z indyka z żurawiną i chia (bez jajek, bez glutenu)
Pasztet oczywiście jest bez jajek, ale za to z mało znanymi ziarnami szałwii hiszpańskiej (Chia). Pasztet wyszedł delikatny, dietetyczny i już sprawdzony przez czytelniczkę bloga i fankę na FB. Jest słodko-ostry w smaku, bardzo ładnie się kroi. Sprawdzi się na kanapkę do szkoły czy pracy, zamiast tradycyjnych wędlin:)
Bułeczki kokosowe (wegańskie)
Bułeczki wyszły przepyszne! Najlepsze jeszcze ciepłe. Pozostawiłam 2 aby przekonać się jakie będą następnego dnia i mimo, że twardsze nadal były bardzo smaczne
Koktajle Bananowe oraz Chia także dla Biegacza
Nie ma to jak dobry początek dnia. Zanim jeszcze wszyscy domownicy podnieśli się dziś z łóżek już czekał na nich koktajl, a nawet trzy różne smaki.
O doborze składników do dzisiejszych koktajli zadecydował fakt, że w ostatnich dniach prezentuję potrawy odpowiednie także dla Biegaczy.
Na bazie bananów bogatych w potas, z pomarańczą i cytryną dostarczającymi witaminę C, z dodatkiem mleka ryżowego, powstał Koktajl Bananowy. Przed jutrzejszym startem w maratonie w sam ...
Makaron Razowy z Tuńczykiem i Warzywami (dla biegacza)
Do fanów bloga dołączyli Biegacze. Bardzo się cieszę, że nasza kuchnia służy nie tylko alergikom. Już w niedzielę część z nich startuje w Orlen Warsaw Marathon i poprosili mnie o przygotowanie kilku dań specjalnie dla nich. Ponieważ sama biegam i zwracam uwagę na to co jem, z przyjemnością w najbliższych dniach zaprezentuję kilka potraw ze wskazaniem dla Biegaczy, co wcale nie oznacza, że nie dla Alergików.
Wczoraj ugotowałam makaron razowy, orkiszowy typ fusilli ...
Jaglanka z komosą, gruszką i żurawiną (bezglutenowa, wegańska)
Odkąd zachwyciłam się różnymi „owsiankami” moje śniadania już nigdy nie będą nudne. Możliwości komponowania takich śniadań jest bardzo wiele, a zależą od rodzajów posiadanych w domu płatków zbożowych, owoców świeżych i suszonych oraz ziaren. Śniadanie było dla nas i jest zawsze ważnym posiłkiem dnia.
Dzisiejsza propozycja jest zarówno wegańska jak i bezglutenowa, świetna dla Alergików ale także dla Biegaczy i osób odchudzających się.
