Proste wegańskie ciasteczka owsiane bez cukru
Proste owsiane ciasteczka są odpowiednie na deser, ale także na drugie śniadanie. Możemy je zapakować do szkoły lub zabrać na wycieczkę.
Część moich ciasteczek przygotowałam zupełnie niesłodkich, a część zrobiłam z dodatkiem łyżki syropu orkiszowego.
Mój syn proponuje by ciasteczka włożyć do miseczki, zalać ciepłym mlekiem i podać jako owsiankę na śniadanie. Pomysł uważam za bardzo trafny.
Na blogu znajdziesz wiele przepisów na przeróżne ciasteczka zarówno ...
Pączki bez jajek i o tym dlaczego nie są idealne
Zamarzyło mi się zrobić puszyste pączki, które po włożeniu na olej będą delikatnie po nim pływały a usmażą się z tą białą otoczką, o której tak głośno gdy mowa o idealnych pączkach.
Pączki dla Alergika nigdy nie będą tak puszyste, aby były idealne ponieważ nie zawierają jajek, no ale próbować trzeba!
Ciecierzyca po bretońsku
Kiedy na blogu Ewy,
MojeTworyPrzetwory zobaczyłam ciecierzycę w wydaniu „fasolki po bretońsku” wiedziałam, że szybciutko takie danie zrobię dla nas.
Zdecydowanie za rzadko używamy jej w kuchni, a przecież w kuchni staropolskiej była doceniana. Ciecierzyca zwana jest inaczej cieciorką lub grochem włoskim, króluje na stołach Wegetarian, bo jest bogata w białko i stanowi niejako znamiennik mięsa. Ma delikatny orzechowy smak, wyglądem przypomina orzeszki. Obfituje w żelazo, potas, magnez, fosfor, błonnik i witaminy z grupy B, więc w diecie Alergików jest niezbędna!
Spożywanie ciecierzycy przyczynia się także do zmniejszenia bólów głowy, gardła, podnosi odporność organizmu, wpływa na stan skóry i obniża poziom cholesterolu we krwi.
Ciecierzyca doskonale smakuje z oliwą, masłem, rozmarynem, tymiankiem, pietruszką, kolendrą, gałką muszkatołową, cynamonem, boczkiem, cytryną, wszelkimi rodzajami sałat, pomidorami, awokado i cukinią. Można wiele dań z niej wyczarować i tylko patrzeć jak pojawi się u mnie więcej przepisów z tymi zdrowymi "orzeszkami".
Na blogu znajdziecie także przepis na
Pasztet z Ciecierzycy oraz przepis na
Fasolkę po bretońsku.
Zapraszam i życzę Smacznego
Słoneczna zupa krem z dyni i soczewicy
Słoneczną zupę z dyni i soczewicy zrobiłam w zeszłym tygodniu. Patrząc na aurę za oknem, wypadałoby ją powtórzyć także w te dni.
Zakładam, że zachomikowaliście trochę dyni w zamrażarce. Czas aby ją wykorzystać :)
Namawiam do dodania, do gotującej się zupy kawałka świeżego imbiru. Oprócz składników zdrowotnych dostarczy on także walorów smakowych, sprawi że zupa będzie ostrzejsza.
Zimą imbir powinien znaleźć się w każdej kuchni z uwagi na jego działania ...
Oponki bez sera, jajek i drożdży – ekspresowe, najlepsze!
Wyczarowałam dziś ekspresowe oponki bez sera, jajek i drożdży dla Alergików, Wegan i Wegetarian.
Skorzystałam z podpowiedzi kolegi, którego znajomi żyjący w USA także mają problem alergii w rodzinie.
Oczywiście musiałam pozmieniać lekko proporcje ale najważniejszy jest efekt:)
Kasza Jaglana z Komosą Ryżową jako Dodatek Obiadowy
Skoro komosą ryżową można zastąpić obiadowe dodatki, takie jak ziemniaki, ryż czy makaron... To dlaczego łącząc ją z kaszą jaglaną i warzywami, nie można by zrobić samodzielnego dania?
Tak pomyślałam podczas przygotowywania Kotlecików, które już dziś prezentowałam na blogu i przygotowałam TO danie, podane z pieczarkami usmażonymi na klarowanym maśle.
Taką zdrową mieszankę możemy wykorzystać także jako dodatek do dań mięsnych i ryb.
Zapraszam i życzę Smaczneg...
Kotlety z Kaszy Jaglanej, Komosy Ryżowej i Ziemniaków (Bezglutenowe, bez Jajka)
Komosa ryżowa, czyli Quinoa to ziarno, które wprowadziłam ostatnio do naszej diety.
Nazywana złotem Inków, odkrywana na nowo w ostatnich latach ze względu na swoje niezwykłe wartości odżywcze.
Ziarna Quinoa są bogate w cynk, potas, magnez, żelazo, miedź, mangan, witaminy z grupy B i w witaminę E. Komosa jest produktem wysokobiałkowym, niskokalorycznym i nie zawiera glutenu!
Komosę gotuje się podobnie jak ryż, tylko nieco krócej. W kuchni jest świetnym zamiennikiem takich ...
Zapiekanka ziemniaczana z łososiem i szpinakiem
Moi mężczyźni wciąż szusują na nartach, a ja gotuję tak, jak lubię:)
Rozpoznałam zawartość lodówki (bo jak połowy rodziny nie ma zakupy, nie stanowią już priorytetu:) i postanowiłam wykorzystać to, co mam. Szpinak z ogródka babci Broni, łosoś z BioBazaru i ekologiczne, żółte ziemniaki.
Zapiekanka ziemniaczana z łososiem bardzo nam smakowała, a to co zostało z obiadu, odgrzałyśmy na kolację.
Zapiekankę polecam i życzę Smacznego
Zapiekanka ziemniaczana z ...
Pączki kokosowe bez mleka i jajek
Pączki Mandazi stały się inspiracją do wyczarowania małych pączków dla mojego Alergika. Wczoraj zrobiłam ich wersję testową, a jak mój syn wróci z nart, to przygotuję kolejną specjalnie dla niego.
Chciałam te pączki jak najbardziej upodobnić do naszych tradycyjnych i chyba mi się udało.
