Polędwiczki wieprzowe faszerowane śliwkami
Polędwiczki faszerowane śliwkami. Pierwszy raz zrobiłam je na niedzielny obiad, potem była powtórka na imprezę rodzinną, a następnie w czasie Świąt Bożego Narodzenia.
Zaletą tego dania jest szybkość wykonania, tak lubię!
Niewielkie modyfikacje wprowadziłam dostosowując przepis dla mojego Alergika. Pominęłam sos, a także nie dodałam mandarynek i sera. Dla pozostałych członków rodziny sos na czerwonym winie zrobiłam nieco łagodniejszy, oryginalna wersja jak na mój gust jest zbyt winna:)
Na zdjęciach niestety nie ma sosu, roladki znikały tak szybko, że nie zdążyłam zrobić właściwej sesji zdjęciowej.
Takie małe polędwiczki można podać także bez sosu na imprezę karnawałową, to danie na 2 kęsy:)
Zapraszam i życzę Smacznego
Domowe hot dogi z ciasta francuskiego
Tak sobie pomyślałam, że skoro ciasto francuskie dobrze smakuje gdy się nim zawinie łososia czy warzywa, to dlaczego nie zrobić na jago bazie domowych hot-dogów?
Domowe hot-dogi z ciasta francuskiego zrobione w 15 minut bardzo nam posmakowały.
Placuszki Kasztanowe (wegańskie)
Przygotowałam te placuszki kasztanowe zainspirowana przez Jamiego Oliviera, czytając jego książkę „Kulinarne Wyprawy Jamiego".
Znalazłam na jej stronach wytrawne naleśniki z mąki kasztanowej.
W pierwszym założeniu moje placuszki też miały być naleśnikami, ale bez jajka, którego właściwie niczym nie zastąpiłam (nie licząc dodania proszku do pieczenia), otrzymałam placuszki, których nie dało się zwinąć jak naleśniki, ponieważ łamały się przy próbie składania. ...
Krem Jaglano-Kakaowy z Awokado (wegański, bezglutenowy)
Krem Jaglano-Karobowy już dziś się zaprezentował. Czas na wersję z kakao.
Od tego roku tj. 2013 pojawią się na blogu przepisy także z dodatkiem kakao. Wprowadzamy go do diety mojego Alergika sukcesywnie i jak na razie po ostatnich próbach z pozytywnym skutkiem. Bardzo mnie to cieszy bo są już dostępne na rynku czekolady z kakao na bazie mleka ryżowego i mamy zamiar je wypróbować:)
Jak pisałam w poprzednim wpisie, krem z dodatkiem kakao smakował nam lepiej i wyglądał ...
Krem Jaglano-Karobowy z Awokado (wegański, bezglutenowy)
Ostatnio wiele kremów na bazie awokado zauważyłam w Internecie. Postanowiłam wypróbować jak taki krem smakuje. Znacie już moje kremy jaglane: Krem Jaglano-Kokosowy oraz Krem Jaglano-Waniliowy.
Ten krem na bazie kaszy jaglanej i awokado ma nieco inny smak. Chyba wolę jednak te moje wcześniejsze wynalazki:) Zjadłam go z naleśnikami oraz wypróbowałam bezpośrednio na kanapkę. Mojemu synowi nie posmakował:(
Jeszcze inaczej smakuje ten krem z dodatkiem kakao zamiast karobu, jest ...
Kurczak idealnie upieczony z warzywami
Pieczony kurczak to jedno z tych dań, które serwuję od święta. Dodałam do niego warzywa i właściwie obiad zrobił się sam.
Na blogu znajdziesz przepis na Pieczonego Kurczaka .
Polecam także Kurczaka w Cytrynach i Tymianku.
Zapraszam i życzę Smacznego
Kurczak upieczony idealnie
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 1h i 30 minut
Składniki:
ok. 1,5 kg kurczak zagrodowy
sól morska i świeżo zmielony pieprz do natarcia
1 łyżeczka sproszkowanej czerwonej ...
Królik Duszony w Cebulce z Szafranem i Rodzynkami
Ostatnio było "słodko" na blogu, więc czas na kilka mięsnych dań.
Tego królika podduszonego w cebulce z dodatkiem rodzynek i szafranu robiłam już jakiś czas temu.
Przeglądając moje książki kulinarne natknęłam się kiedyś na przepis pochodzący z kuchni hiszpańskiej. Okazuje się, że tak przygotowany królik należy do tradycyjnych dań rodem z Mauritiusa.
Oczywiście zmieniłam nieco proporcje:) Oryginał znajdziecie w książce "Podróżnik w kuchni".
Swój bogaty smak ...
Aromatyczne piersi kaczki z sosem z musu jabłkowego
Piersi kaczki w aromatycznej odsłonie. Dodatek anyżu, cynamonu i pomarańczy rewelacyjnie pasuje do świątecznych potraw, ale taką kaczkę możemy serwować cały rok.
Sos z dodatkiem musu z jabłek sprawia, że mięso smakuje ciekawiej.
Nie każdy Alergik będzie mógł sięgnąć po tak przygotowane danie, choćby z uwagi na obecność cytrusów. Mój syn dobrze toleruje pomarańcze ale z sosu jabłkowego zrezygnował. Uważajcie także na anyż i cynamon. W przypadku uczulenia na pyłki brzozy czy bylicy, ale także na seler, anyż może uczulać!
Praktyczny Poradnik – Atopowe Zapalenie Skóry u Dzieci – Już Dostępny!
Witam serdecznie po świątecznej przerwie:)
Dla mnie Święta 2012 będą kojarzyć się jeszcze przez jakiś czas z okropną grypą, która rozłożyła najpierw mojego Alergika, a potem mnie.
Mam jednak nadzieję, że z czasem wspomnienia miłych chwil spędzonych z najbliższymi, zakryją myśli o bólu i wysokiej gorączce.
Dziś powoli wracamy do zdrowia, więc postanowiłam jeszcze przed końcem roku 2012 podzielić się z Wami zbiorowym podsumowaniem Konferencji, jakie odbyły ...
MAGicznych i Wesołych Świąt Bożego Narodzenia!
Drodzy Czytelnicy bloga MAG!
Zdrowych i Radosnych Świąt Bożego Narodzenia
Wspaniałych prezentów pod choinką!
Niech czas spędzony z najbliższymi będzie wyjątkowy,
pełen miłości i zrozumienia.
Mama Alergika z rodziną:)
