Naleśniki z 6 ziaren (wegańskie)
Naleśniki przygotowane na bazie mąki z sześciu różnych ziaren są właśnie efektem inspiracji przepisem Scotta Jurka. Jego naleśniki truskawkowe z ośmiu ziaren z pewnością jeszcze wypróbuję usmażyć w wersji oryginalnej:)
Koktajl owocowy z chia
Koktajle z mrożonych i dostępnych zimową porą owoców robiłam przez cały okres zimy, kilka razy w tygodniu. Przygotowanie ich zajmowało tylko chwilę, a dzięki nim moja rodzina otrzymywała sporą dawkę owoców, w tym witamin.
Pasta z fasoli adzuki (wegańska, bezglutenowa)
Skoro Pasztet z Fasoli Adzuki stał się naszym ulubionym, przyszedł czas na prostą pastę z tej fasoli. Nie wygląda może najpiękniej, albo moje amatorskie zdjęcia nie potrafią wychwycić jej walorów, natomiast smakuje bardzo dobrze.
Pasta z fasoli jest świetnym smarowidłem na kanapkę. Można ją także wykorzystać jako wypełniacz do naleśników czy tortilli.
Nie trzeba trzymać się skrupulatnie przepisu, po prostu do dobrze zblendowanej fasoli (także jej innych ...
Zupa Krem z Marchwi (wegańska, bezglutenowa)
Zupa z marchwi to kolejna propozycja pysznej zupy-krem. Przygotowanie jej nie zajmie zbyt wiele czasu, a możecie ją podać także swoim maluchom. Moja zupa została podana z uprażonymi pestkami dyni i grzankami z razowego chleba. Można ją także lekko zabielić dozwoloną śmietanką roślinną.
Uczulenie na marchew niestety występuje bardzo często. Wśród uczulających warzyw plasuje się ona na drugim miejscu zaraz po selerze. Myślę, że ma to także związek z faktem, iż ...
Ciasteczka owsiano-kokosowe (bez cukru, wegańskie)
Przyznaję się bez bicia, że to za mną od kilku dni "chodził kokos". Nikt w domu jakoś nie prosił o coś słodkiego.
Otwarta puszka mleka kokosowego nie mogła się przecież zmarnować, więc wyczarowałam jeszcze pyszne ciasteczka kokosowe.
Bułeczki orkiszowe z chia
Zrobiłam bułeczki z myślą o wielkanocnym śniadaniu, stąd zdjęcia jeszcze świąteczne. Wyszły bardzo smaczne z wyczuwalnymi ziarenkami i smakowały całej rodzinie.
Owsianka z chia i co to jest chia
Owsianki różnych rodzajów królują ostatnio na naszym śniadaniowym stole. Tą owsianką wspomagałam się przygotowując swój organizm do biegu na 21 km. O nasionach Chia usłyszałam od znajomych Biegaczy. Poszukałam o niej więcej informacji, zakupiłam i teraz dodaję je do różnych potraw, także mojego Alergika.
Jako dodatek do owsianki nasiona chia wspaniale się sprawdzają, smakowo nie zmieniają dania, są neutralne w smaku. Ich małe ziarenka są jednak wyczuwalne i przypominają nieco pestki truskawek. Po zetknięciu się z płynem otaczają się delikatną galaretką
Koktajl z Mrożonych Wiśni
Zima w tym roku długa, za długa! Nie straszna nam była jednak choćby ze względu na zapasy owoców, jakie mam ciągle jeszcze w zamrażarce. Namawiam od serca, jeśli tylko macie gdzie przechowywać, już dziś planujcie robienie zapasów na zimę:)
Wyciągam zamrożone owoce na noc, rano miksuję z dodatkiem innych owoców jakie mam pod ręką, dolewam mleko roślinne, otręby i gotowe śniadanko. Moje dzieci bardzo chętnie wypijają wszystkie mieszanki koktajlowe jakie zrobię.
Tym ...
Sałatka Owocowa Wersja Zimowa
Zima na szczęście zaczyna od nas odchodzić! Starałam się nie marudzić ale przyznaję, że już resztkami sił ją znoszę. Teraz czekam tylko do poniedziałku i zacznę wiosenne porządki:)
Tymczasem od dawna już serwowana u mnie sałatka z owoców dostępnych porą zimową właśnie doczekała się na swój wpis:) Traktujcie ją wyłącznie jako inspirację, gdy zastanawiacie się co pysznego i słodkiego podać na deser czy śniadanie.
Mój Alergik od dwóch lat może jeść ...
Zupa krem z buraków
Taki niepozorny burak a bogaty jest w witaminy z grupy B, witaminę C i A. Zawiera między innymi potas, sód, magnez, wapń, żelazo i kwas foliowy. Wzmacnia koncentrację i refleks, leczy zakwasy u sportowców. Wzmacnia także odporność, reguluje pracę przewodu pokarmowego, ułatwia oczyszczanie organizmu z toksyn.
Buraki rzadko uczulają! Uwaga jednak na jakość tego warzywa, ponieważ jest korzeniowe łatwo kumuluje w sobie związki azotowe pochodzące z nawozów mineralnych. Dlatego kupujmy sprawdzone buraki od zaprzyjaźnionego rolnika, a najlepiej ekologiczne, certyfikowane.
Zupa Krem z Buraków wyszła pyszna i słodkawa. Podałam ją z odrobiną śmietany owsianej.
