bez cukru, bez drożdży, bez glutenu, bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez pszenicy, bez soi, dla astmatyka, Slajder, wegańskie

Mini pączki bez drożdży, bez mleka, bez jajek, bez glutenu

Dziękuję za wczorajszy odzew na mój wpis i za to, że czytacie moje teksty do końca. Rozgrzaliście moje MAGiczne serducho do granic.

Starałam się...

Mini pączki bez drożdży, bez mleka, bez jajek, bez glutenu
19 lutego 2020

Mini pączki bez drożdży, bez mleka, bez jajek, bez glutenu

bez cukru, bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez soi, Slajder, wegańskie

Racuchy wegańskie na jogurcie kokosowym

Bardzo dawno nie robiłam już tradycyjnych racuchów. Codziennie serwuję rodzinie coś nowego, a czasem miło jest przypomnieć sobie dawne smaki. Ponieważ rzadko zdarza mi się zrobić danie...

Racuchy wegańskie na jogurcie kokosowym
16 lutego 2020

Racuchy wegańskie na jogurcie kokosowym

bez cukru, bez drożdży, bez glutenu, bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez pszenicy, bez soi, dieta w autyzmie, dla astmatyka, dla studenta, Slajder, wegańskie

Ciasteczka owsiane cynamonowe bez mleka, bez jajek, bez glutenu

Wyzwaniem stycznia w MAGicznej Grupie Wsparcia było wykonanie ciasteczek bezglutenowych, wegańskich bez kakao i soi, w oparciu o przepis na Ciasteczka owsiane bananowe z...

Ciasteczka owsiane cynamonowe bez mleka, bez jajek, bez glutenu
12 lutego 2020

Ciasteczka owsiane cynamonowe bez mleka, bez jajek, bez glutenu

bez cukru, bez drożdży, bez glutenu, bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez pszenicy, bez soi, dla astmatyka, dla biegacza, dla studenta, Slajder, wegańskie

Kotlety ziemniaczane nadziewane szpinakiem

Danie wegańskie i bezglutenowe.

Kotlety ziemniaczane to proste danie, które wpisuje się w nurt zero waste. Powstają najczęściej z nadmiaru ugotowanych...

Kotlety ziemniaczane nadziewane szpinakiem
23 października 2019

Kotlety ziemniaczane nadziewane szpinakiem

bez cukru, bez drożdży, bez glutenu, bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez pszenicy, bez soi, dla biegacza, Slajder

Łosoś pieczony w piekarniku

Łosoś pieczony w piekarniku robi się właściwie sam. To proste danie przygotujemy w 30 minut. Idealne na piątkowy obiad. Podałam go na liściach młodego jarmużu z dodatkiem

Łosoś pieczony w piekarniku
2 czerwca 2017

Łosoś pieczony w piekarniku

Moje książki


Kruche ciasto z owocami i galaretką

Jak już wspominałam wczoraj, grudzień to w naszym domu czas imprez i spotkań rodzinnych. Kiedy dla nas przygotowałam szarlotkę i brownie, dla synka zrobiłam kruche ciasto z galaretką i owocami. 
W założeniu miałam jeszcze przełożyć je masą budyniową, ale niestety zapomniałam, że budyń na mleku ryżowym gęsty jest tylko kilka minut, potem przybiera postać lejącą i kiedy ostygł do zrobienia masy się już nie nadawał. Spróbuję następnym razem przygotować taką masę na bazie z mleka owsianego lub orkiszowego. 
Tymczasem zapraszam i życzę Smacznego

Smaczny Mikołaj

Grudzień to dla mojej rodziny miesiąc spotkań, imprez, prezentów nie tylko z uwagi na Mikołajki czy Święta Bożego Narodzenia, ale także ze względu na Urodziny moich dzieci. Dla mnie to miesiąc przygotowań, zakupów, pieczenia i gotowania, ale narzekam tylko wtedy, gdy nie mogę nadążyć z czasem. Jedną z imprez urodzinowych mamy już za sobą a raczej dwie, bo na jedną tradycyjnie zapraszamy rodzinę, a w tym roku przyjaciele córki urządzili jej jeszcze imprezę niespodzian...

Karkówka Raczej na Słodko-Słono

Ta karkówka rozpływa się w ustach. Duszę ją tak długo, aż będzie bardzo miękka.  Jej słodko-słony smak przypadł do gustu mojej rodzinie i często gości na naszym stole. Przygotowuję ją także w wersji słodko-pikantnej, ale już nie dla Alergika.  Polecam i życzę Smacznego    Przepis poniżej Przepis: CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 minut + 2h CZAS DUSZENIA: 2h TRUDNOŚĆ: ŚREDNIOTRUDNE LICZBA PORCJI: 4 Składniki:  4 kotlety karkowe (wieprzowina) ...

Brownie bez mąki z serii nie dla alergika

Brownie zrobiłam na podstawie przepisu z książki Nigelli Lawson "Nigella Ekspresowo". Brownie to amerykańskie ciasto, które kiedyś pani Brownie po prostu nie wyszło.

Banany w Cieście Kokosowo-Ryżowym

Ciasto naleśnikowe z dodatkiem niewielkiej ilości naturalnego proszku do pieczenia, sprawdziło się super przy smażeniu bananów.  Podałam je wraz z naleśnikami na obiad ale z powodzeniem mogą stanowić oddzielne danie deserowe, czy śniadaniowe. Zapraszam i życzę Smacznego   Przepis poniżej Przepis: CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 minut CZAS SMAŻENIA: 10 minut TRUDNOŚĆ: ŁATWE LICZBA PORCJI: dla 2 osób Składniki: 125 ml mleka kokosowo-ryżowego ...

Spaghetti z kurczakiem w winie i śmietanie z zielonym groszkiem

Jak już wspominałam makarony, kuchnia włoska to słabość naszej rodziny. 
Danie z mięsem w winie i dodatkiem groszku dotarło do mnie wiele lat temu za sprawą mojego brata i jego doświadczeń kulinarnych.
To cały czas ulubione danie moich dzieci, ale zajadamy je ze smakiem wszyscy.
Danie jest bardzo proste w wykonaniu a składniki na nie prawie zawsze mamy pod ręką.
Gwarantuję, że makaron zaskakuje smakiem, więc i my możemy zaskoczyć naszych gości.
Polecam i życzę Smacznego 

...

Naleśniki Kokosowo-Ryżowe z Konfiturą Wiśniową

Naleśniki to zawsze mile widziane danie w naszej kuchni. Dzięki mojemu synowi, polubiłam naleśniki na mleku roślinnym, są zdecydowanie bardziej lekkostrawne a w połączeniu z domową konfiturą babci Zosi, rewelacja:) Wersja przedstawiona poniżej powstała po raz pierwszy na bazie mleka kokosowo-ryżowego, które odkryłam w sklepie internetowym z żywnością dla wegetarian. Mleko sprawdza się rewelacyjnie zarówno do ciasteczek, babeczek i teraz naleśników.  Polecam i życzę ...

Kolorowe Szaszłyki z Indykiem

Przemycić trochę warzyw w diecie dziecka zawsze warto. Jak to jest, że warzywa nie należą do ulubionych potraw w wieku dziecięcym, im bardziej zielono tym większy sprzeciw przed spożyciem. Kolorowe szaszłyki mogą zachęcić do spróbowania takiej wersji grillowanych warzyw. Życzę Smacznego i zapraszam jutro na naleśniki kokosowo-ryżowe z konfiturą. Przepis poniżej Przepis: CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 minut + co najmniej godzina na marynowanie mięsa   CZAS PIECZE...

Ciasto bananowe

Wersję dla mojego alergika zrobiłam po raz pierwszy, zmieniłam mleko, dodałam mąkę ryżową i cukier trzcinowy zamiast białego, oczywiście zrezygnowałam z jajka. Cytrynę zamieniłam na limonkę i dodałam ekstrakt z wanilii. Miałam obawy czy nie pojawi się zakalec, na szczęście bananowiec się udał. Myślę, że ta wersja ciasta świetnie nadaje się także na muffinki, wypróbuję je następnym razem.

Królik Duszony w Winie i Śliwkach

Mięso królika obok jagnięciny jest zalecane dla alergików, nie tylko ze względu na dobrej jakości białko ale głównie dlatego, gdyż uczula zdecydowanie rzadziej niż mięso wołowe czy kurczak. Na niedzielny obiadek jak znalazł. Polecam smaczne, delikatne i lekkostrawne danie.  Życzę Smacznego i zapraszam jutro na ciasto bananowe.   Przepis poniżej Przepis: CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 minut   CZAS PIECZENIA: ok. 1h TRUDNOŚĆ: ŚREDNIOTRUDNE...