Alergia na cytrusy
Cytrusy należą do roślin najczęściej uprawianych i spożywanych na świecie.
Owoce cytrusowe są bogate w kwas askorbinowy (witaminę C), flawonoidy czy karotenoidy (substancje biologicznie czynne).
Cytrusy wykazują działania przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwzapalne a także antyoksydacyjne.
Cytrusy należą do rodziny rutowatych.
Zalicza się do nich kilkadziesiąt gatunków.
Najbardziej znane owoce cytrusowe to:
cytrynylimonkipomar...
Wegańska sałatka z ciecierzycy, pasta ciecierzycowa do wrapów
Bardzo często tak jest, że wyczarowuję jedno danie a potem okazuje się, że na jego podstawie mogę zrobić jeszcze kilka innych.
Tak było właśnie z sałatką na bazie ciecierzycy, którą przygotowałam na wzór tradycyjnej sałatki tabbouleh, ale z myślą o tradycyjnej polskiej sałatce jarzynowej :)
Składniki, których użyłam czyli ogórek, pomidor i natka pietruszki to jedne z głównych właśnie w libańskiej tabbouleh, ale zamiast kaszy bulgur dałam ciecierzycę. ...
Bezglutenowe wegańskie placuszki bananowe
Placuszki, pankejki i naleśniki to dania, które nasze dzieci lubią chyba najbardziej.
Stworzyłam ich już całe mnóstwo, ale mam zamiar wyczarować ich jeszcze więcej zarówno na słodko, jak i na wytrawnie.
Możesz mi w tym pomóc!
W komentarzu pod wpisem napisz jakie placuszki byłyby dla Ciebie optymalne. Każdy ma inne ograniczenia w diecie, na inne składniki jest uczulony.
Szukasz swojego przepisu na idealne słodkie lub wytrawne placki?
Daj znać jakie składniki ...
Kim jest MAG? MAGiczna historia
Zaglądasz do mnie na Facebooku, śledzisz moje wpisy na Instagramie.
Korzystasz z przepisów na blogu.
Czy wiesz gdzie właściwie jesteś? Co to za miejsce i kim jest MAG?
Przeczytaj proszę naszą MAGiczną historię.
Jeśli jesteś szczęśliwą posiadaczką mojej piątej książki „Mama Alergika Gotuje. Tradycyjnie i Nowocześnie” to zapewne większość tej historii już znasz.
Uzupełniłam ją tylko o kolejne szczegóły.
Film MAGiczna historia znajdziesz w ...
Lody dla alergika
Sezon na lody trwa!
Lody to deser, po który latem sięgamy najczęściej. Jednak jak wybrać lody dla alergika?
Klasyczne lody powstają na bazie mleka krowiego, śmietany i jajek. Następnie są wzbogacane także o owoce, kakao czy orzechy.
O takich lodach muszą zapomnieć wszyscy, którzy eliminują z diety alergeny, a jak wiadomo mleko, jajka i orzechy to główne z nich.
Kiedy mój alergik był mały (teraz ma 15 lat), jego pierwszym lodem był zamrożony w foremce na lody ...
Proste ciasto jogurtowo budyniowe z truskawkami
Sezon na truskawki wciąż trwa. Na szczęście w naszym domu możemy je jeść wszyscy, choć alergik sięga po nie najrzadziej.
Czy wiesz, że truskawki zawierają naturalne benzoesany tzw. stymulatory histaminy?
Ich spożycie, zwłaszcza większych ilości, może powodować niekorzystne objawy alergiczne, także u osób, u których badania diagnostyczne nie wykazują alergii na truskawki.
Dziś upiekłam kolejne ciasto jogurtowe. Prosty placek bez mleka, bez jajek, wegański, po ...
Chłodnik z ogórków i awokado wegański bezglutenowy
W upalne dni zupy typu chłodnik sprawdzają się najlepiej. Klasyczny chłodnik z botwinki warto zamienić na nieco mniej znany, ale bardzo smaczny chłodnik z ogórków i awokado.
Awokado nadaje mu kremowy smak i delikatną konsystencję. Ważne, aby było dojrzałe i zdrowe (bez ciemnych zmian).
Wegański chłodnik można przygotować na bazie roślinnych jogurtów lub mleka roślinnego.
Sok z cytryny jest dość ważnym składnikiem tej zupy, nada jej bardziej wyrazisty smak.
Przepis pochodzi z książki "Mama Alergika Gotuje. Tradycyjnie i Nowocześnie".
Znajdziesz w niej 105 przepisów kuchni polskiej w nowej, zdrowszej wersji. Wszystkie przepisy są wegańskie, bezglutenowe, bez mleka, soi, jajek i innych alergenów.
Zapraszam i życzę Smacznego
...
Tarta z borówkami i rabarbarem bez mleka bez jajek
W sezonie wiosenno-letnim w moim domu bardzo często powstają ciasta z owocami.
Zazwyczaj robię najprostsze ich formy, od owoców pod kruszonką zaczynając, przez tradycyjne galette na kruchych tartach kończąc.
Taką tartę możesz przygotować w wersji bezglutenowej.
Wykorzystaj do tego celu przepisy z książki "Mama Alergika Gotuje. Tradycyjnie i Nowocześnie".
Sprawdzą się przepisy na:
Rustykalną tartę z rabarbarem,
Kruche ciasto z budyniem i owocami
czy na ...
Alergia na brzozę
O alergii na brzozę pisałam już w książce „Mama Alergika Gotuje. Z Dziećmi. Dania na wiosnę i lato”.
Znajdziesz w niej listę objawów, informacje o alergiach krzyżowych i porady MAG jak się zachowywać w okresie pylenia, czego unikać i jak zapobiegać negatywnym skutkom.
O tym Co jeść gdy pylą drzewa i trawy napisałam w oddzielnym wpisie, zajrzyj do materiału tu na blogu.
Aktualny kalendarz pylenia umieściłam w plikach MAGicznej Grupy Wsparcia.
Poniższy ...
Dołącz do Newslettera MAG
Po kilku próbach i zmianach udało się w końcu wrócić do momentu, w którym można się ponownie zapisywać do Newslettera MAG.
Oczywiście dotyczy to osób, które dotychczas nie były jeszcze zapisane, albo zapisywały się dawno, dawno temu i nie otrzymywały Newslettera MAG ponieważ nie wyraziły potrzebnej zgody.
Na blogu w prawej kolumnie znajdziesz okienko zapisu, a jak wprowadzisz swoje dane, krok po kroku przejdziesz etap, aż do momentu otrzymania prezentu od MAG i ...
