Zdrowo, ekologicznie, bez alergenów!
Menu
  • /
    • Strona 93
bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez soi, dla astmatyka, Slajder, wegańskie

Słodkie bułeczki drożdżowe do koszyczka

Te słodkie bułeczki drożdżowe zrobiłam po raz pierwszy w 2012 r. inspirując się przepisem Marthy Steward.

Co rok wracam do nich zwłaszcza w okresie Wielkanocy, bo świetnie się sprawdzają jako...

Słodkie bułeczki drożdżowe do koszyczka
15 kwietnia 2022

Słodkie bułeczki drożdżowe do koszyczka

bez cukru, bez drożdży, bez glutenu, bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez pszenicy, bez soi, dieta w autyzmie, dla astmatyka, dla biegacza, Slajder, wegańskie

Sernik jaglany z mango wegański bezglutenowy

Nie możesz jeść nabiału a marzysz o smacznym serniku?
"Sernik jaglany z mango" jest wspaniałą alternatywą dla tradycyjnego świątecznego ciasta.

Mój pierwszy sernik jaglany...

Sernik jaglany z mango wegański bezglutenowy
9 kwietnia 2020

Sernik jaglany z mango wegański bezglutenowy

bez cukru, bez drożdży, bez glutenu, bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez pszenicy, bez soi, dla astmatyka, Slajder, wegańskie

Ciasteczka króliczki wielkanocne

Do koszyczka alergika warto włożyć świąteczne ciasteczka. Przygotowałam pyszne bezcukrowe ciasteczka karobowe. Są słodkie dzięki naturalnej słodyczy pochodzącej z melasy z chleba świętojańskiego. Melasa z chleba świętojańskiego to gęsty syrop...

Ciasteczka króliczki wielkanocne
9 kwietnia 2019

Ciasteczka króliczki wielkanocne

bez drożdży, bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez soi, dla studenta, Slajder

Napoleonka babci Broni bez mleka i jajek

Mój mąż bardzo lubi ciasto Karpatkę, więc babcia Bronia zrobiła mu ją na Święta.

Alergik zobaczył i poprosił o podobne ciasto w wersji bez...

Napoleonka babci Broni bez mleka i jajek
22 kwietnia 2017

Napoleonka babci Broni bez mleka i jajek

Co druga


Akcja Domowe Pieczywo dla Alergika

 Od jakiegoś czasu obserwuję na różnych blogach wspaniałe wypieki domowego pieczywa. Ciągle sobie obiecuję że znajdę czas i też zacznę tworzyć chleby i bułeczki. Ale jak dotąd nie bardzo mi się to udało. Z mocnym postanowieniem poprawy zakupiłam 2 książki o domowym pieczywie i zaczęłam wyszukiwać te przepisy, które dla Alergika się nadają. I tak oto przy okazji, wpadłam na pomysł akcji "Domowe Pieczywo dla Alergika".Akcja trwa od 19.05.2012 do 17.06.2012 i ma na ...
Czytaj więcej

Kurczak masala

 Kolejna propozycja na kurczaka w stylu indyjskim o nazwie kurczak masala czyli delikatne kawałki kurczaka o smaku słodko-kwaśnym. Pozbawiłam to danie ostrych papryczek chili oraz zrobiłam mniejszą porcję niż w oryginalnym przepisie, który odkryłam w książce „Kuchnia indyjska, najlepsze przepisy”, gdzie jego nazwa brzmi „Pikantny kurczak masala” Zapraszam i życzę Smacznego Kurczak masala (bez mleka, bez jajek, bez glutenu) Czas przygotowania: 15 minut +45 minut maryno...
Czytaj więcej
10

Babeczki z karmelizowanym rabarbarem dla alergika i nie dla alergika

 Babeczki są pyszne, wyrosły bardzo ładnie. Zamieniłam jajko na banana, zamiast proszku do pieczenia i sody, dodałam kamień winny, użyłam mleka orkiszowego i mąki orkiszowej jasnej.
Czytaj więcej
6

Wiosenne kanapki dla każdego

 Najlepiej smakują na wiosnę, gdy wszystko kwitnie i robi się kolorowo dookoła. Kolorowo na stole sprawia, że już "oczy jedzą", a kanapki znikają z talerza.
Czytaj więcej

Koktajl Owocowy z Otrębami

 Weekendowe śniadania bez koktajlu, to już niemożliwe.
W moim domu owoce są zawsze dostępne, nie zawsze jednak moja rodzina ma na nie ochotę.
Znalazłam na to sposób. Owoce miksuję i podaję pyszny koktajl na śniadanie lub podwieczorek, jeszcze proszą o dokładkę. Najfajniejsze jest to, że przemycam w nim otręby, a oprócz córki nikt tego nie zauważył.
Koktalj to super pomysł na letnie przyjęcia dla dzieci. Samo zdrowie, kolorowo podane z rurką, najlepiej w papierowych kubkach i kostkami lodu, mogą udawać popularne Shake’i.
Przepis dołączam do akcji  Kinder Party
Życzę Smacznego
3
Makaron ze szparagami i łososiem bez mleka, bez jajek

Tagliatelle ze szparagami i łososiem w dwóch wersjach

 Sezon na szparagi rozpoczęty! Jak najprościej i najszybciej, a zarazem przepysznie je przyrządzić? Proponuję naszą wersję z makaronem zanurzonym w kremowym sosie z pysznym morskim łososiem oraz parmezanem dla nieuczulonych. Dla Alergika do sosu na bazie śmietany owsianej, zamiast parmezanu podajemy płatki drożdżowe, które nadadzą lekko serowy smak. Ale co tu opowiadać, popatrzcie na zdjęcia, przeczytajcie przepisy i wypróbujcie. Przepychota! Przepis na Tagliatelle ze szparagami ...
Czytaj więcej
9

Szaszłyki z ryby i warzyw nie tylko dla alergika
Szaszłyki można robić na wiele sposobów w zależności także od tego co lubimy i co mamy pod ręką. Na pomysł z szaszłykiem rybno-warzywnym wpadłam przeglądając książkę „Kuchnia Indyjska, najlepsze przepisy”. 
Mój syn nie ma uczulenia na ryby, ale innych owoców morza jeszcze nie odważyłam się mu podać.
Uwielbiamy ryby, chociaż jak się okazało po konsumpcji tego dania, suma mniej:).
Idealna ryba na szaszłyk to taka ze sprężystym mięsem, która się nie rozpadnie podczas grillowania, a także da się ładnie nadziać na szpadki. Sum sprawdzony, świetnie się nadaje na szaszłyki. Mój syn był pewny „po wyglądzie, po upieczeniu”, że to kurczak”, nie smakował nam jednak ten sum tak bardzo jak dorsz. Następnym razem robimy szaszłyki z dorszem:)
Rybę namoczyłam wcześniej w marynacie na bazie cytryn, imbiru, kolendry i mięty, tak po indyjsku właśnie. 
Dla nas nieuczulonych dodałam jeszcze krewetki królewskie, wcześniej także zamarynowe w oliwie z czosnkiem i papryczką chili (dokładny przepis na marynatę w części Wskazówek, pod przepisem). Już wiem, że następnym razem zrobię krewetki z grilla, były bardzo smaczne.
Oczywiście potrawa jest prosta w przygotowaniu, szybciutko się piecze, u nas w piekarnikowym grillu.
 
Sezon na grillowanie już rozpoczęty, zapraszam więc i życzę Smacznego
14

Bułeczki drożdżowe z rabarbarem i kruszonką (bez jajek)
Naszła nas ochota na placek z kruszonką i rabarbarem, ale skończyło się na drożdżowych bułeczkach:). Przepis na nie już znacie, bo wykorzystałam ten na Słodkie bułeczki drożdżowe…
Bułeczki zwłaszcza na ciepło, były przepyszne!
Polecam i życzę Smacznego
 

Curry z Kurczaka w Stylu Goa czyli Kurczak z Wiórkami Kokosowymi po indyjsku
Zakupiłam ostatnio książkę „Kuchnia Indyjska, najlepsze przepisy”(zdjęcie okładki na końcu posta). Jestem nią zachwycona. Mnóstwo (325) przepisów z podziałem na rodzaje dań: dania z drobiu, wegetariańskie, zupy, indyjskie chleby itp. Jest też wiele praktycznych informacji na temat samej kuchni indyjskiej, przypraw, popularnych w niej owoców i warzyw, ryżu. Wszystko wspaniale uzupełnione kolorowymi zdjęciami, czytelnie i prosto napisane.
Dzisiejsze danie, serwowane wczoraj na obiad, pochodzi właśnie z tej książki. Przyprawy użyte w tym przepisie nie szkodzą mojemu Alergikowi, kokos na szczęście też już nie. Mogłam więc zaserwować kurczaka w stylu Goa także mojemu synowi.Goa to stan na zachodnim wybrzeżu Indii nad Morzem Arabskim, najpopularniejszy region turystyczny Indii. „Typowe elementy pejzażu stanu Goa to rzędy kołyszących się palm oraz mozaika pól ryżowych, oddzielonych miedzami. Orzechy kokosowe, we  wszelkich możliwych formach są wykorzystywane w kuchni tego regionu”.
Przepis dołączam do akcji Festiwal kuchni indyjskiej oraz do akcji Kokosowe Szaleństwo i Panierka inna niż zwykle
Zapraszam na indyjskie danie i życzę Smacznego
5
Francuskie koperty z brzoskwiniami

Francuskie Koperty z Brzoskwiniami

 Oto kolejna propozycja na wykorzystanie ciasta francuskiego do przygotowania szybkiego deseru. Był naprawdę szybki, bo zniknął z talerza ekspresowo. Proponuję takie koperty w mniejszym rozmiarze wykorzystać dla maluchów na „imprezkę”. Przygotowanie ich zajmie chwilkę, a jestem pewna, że zjedzą je ze smakiem. Moja wersja ciastek jest dla uczulonych na jajko i mleko więc właściwie mogą je zajadać wszyscy. Nie trzeba się będzie martwić czy pośród małych balowiczów jest ...
Czytaj więcej